過年的時(shí)候由其是元宵節(jié)，大家除了想到猜燈謎以外還能想到的一定就是元宵，元宵平時(shí)又叫做湯圓，吃湯圓蘊(yùn)含著團(tuán)團(tuán)圓圓，這已經(jīng)是我們中華民族的一種重要傳統(tǒng)，深入民心。湯圓的做法里最常見就要屬甜酒湯圓的做法了，下面我們就來看看甜酒湯圓的具體做法。

甜酒湯圓的做法之家常篇

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。

方法步驟

1、甜酒和水混合，一起入鍋燒至沸騰。（米酒大約以1：2的比例兌水煮開）。

2、水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。可以根據(jù)個(gè)人的喜好決定湯圓煮的時(shí)長，調(diào)節(jié)軟硬程度，湯水濃稠一點(diǎn)的需要多煮一會(huì)兒。

3、盛碗待湯圓稍涼后，加入適量糖即可。

特點(diǎn)

家常的甜酒湯圓做法非常容易上手，即使是只會(huì)燒開水的廚房小白，做起來也能輕易實(shí)現(xiàn)得心應(yīng)手，既方便又能輕易的滿足人體的所需要的能量。

甜酒湯圓的做法之花式咖啡篇

食材準(zhǔn)備

咖啡100克、糯米粉100克、紅棗泥50克、甜酒5毫升，糖2匙。

方法步驟

1、新鮮磨制的咖啡粉和糯米粉對(duì)<愛尬聊_尬聊百科>半加水和勻，包上紅棗泥，揉搓制成自己喜歡大小湯圓。

2、將鍋中水加糖和甜酒煮沸，放入湯圓。

3、煮到湯圓漂起來就可以出鍋了。

特點(diǎn)

咖啡甜酒湯圓的做法略比普通做法稍顯復(fù)雜，不過湯圓中加入了咖啡，咖啡中含有的咖啡因具有刺激交感神經(jīng)的神奇功效，因此食用加入了咖啡的特制湯圓可以提神醒腦，讓人整天都神清氣爽。甜酒的加入讓咖啡的味道以及糯米的濃香更加柔和的交織在一起。

甜酒湯圓的做法之花式水果篇

食材準(zhǔn)備

糯米粉適量、南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄50g、火龍果適量、獼猴桃適量（水果可以根據(jù)個(gè)人喜好更換）冰糖適量、甜酒半碗。

方法步驟

1、將南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分別打成汁，火龍果，獼猴桃切丁備用。

2、將糯米粉分別與不同汁混合揉好搓成合適大小的湯圓形狀。

3、將糖，甜酒入鍋燒至沸騰后放入湯圓，煮至漂浮即可出鍋。

4、火龍果等果丁放入拌勻即食用。

特點(diǎn)

水果版甜酒湯圓的做法適合具有一定廚房功底的人制作，水果富含各種人體所需的維生素以及氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值極高，而且所用水果以及蔬菜可以根據(jù)時(shí)令的不同，以及每個(gè)人不同的喜好更換，非常適合不同的人的需求。

甜酒湯圓的做法之花式肉食篇

食材準(zhǔn)備

皮蛋1個(gè)、豬瘦弱適量（不同人群可以依據(jù)個(gè)人喜好不加皮蛋，或者更換為牛、羊、雞、鴨、魚等肉）湯圓適量、甜酒半碗、水半碗、糖適量。

方法步驟

1、將皮蛋切小丁，瘦肉切碎沫腌制備用。

2、將甜酒和糖加水適量入鍋燒至沸騰，放入湯圓，然后放入肉末，待湯圓浮起后即可出鍋。

3、將適量的皮蛋放入碗中，即可食用。

特點(diǎn)

對(duì)于吃貨中極其好食肉的人群來說肉食版甜酒湯圓的做法無異于雪中送炭，該版本因加入了動(dòng)物肉等，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)素食版甜酒湯圓的營養(yǎng)短板，制作又難度相較于傳統(tǒng)做法增加不多。

甜酒湯圓的營養(yǎng)功效

營養(yǎng)價(jià)值

甜酒：又稱作米酒，主要是由糯米加入特制的曲料經(jīng)過發(fā)酵而制成，是我國一種流傳深遠(yuǎn)的傳統(tǒng)食品，其中擁有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)

，碳水化合物等，都是人們?nèi)粘Ｋ璧闹匾?。酒在我國有幾千年的歷史，眾所周知過量飲酒會(huì)傷身，少量卻有助于身體健康，恰恰甜酒中含有少

量的酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，舒經(jīng)活絡(luò)之功效。甜酒有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺的作用，在炎炎夏日還可以帶來絲絲清涼。

糯米：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等各類營養(yǎng)元素，比之我們常吃的大米營養(yǎng)更加豐富，其味甘、性溫，因其食用后具有一定的御寒功效，極其適合在冬天食用。