水晶梅<愛尬聊_頭條百科>花蒸餃的做法?

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錢鑫 13小時前

水晶梅花蒸餃的做法，共15個步驟

1蝦仁、香芹、香菇切成碎丁，加蔥姜米、鹽、雞精拌成餡心。

2澄粉加入100克的滾開水，用筷子攪拌成雪花面，少加一小勺色拉油揉勻面團。搓條下成一個個小劑子。

3用搟面棍搟成圓皮。

4把蝦仁餡心放入。

5包入餡心。把圓皮周長均勻分成5個點，向中間靠攏。

6每個花瓣的要控制大小一致。

7中間可以沾點蛋清沾粘。

8圖所示將中間粘結起來，形成5個花瓣。

9把相鄰的花瓣再次粘結起來，一朵梅花蒸餃就做好了。

10同樣的方法做出其他的梅花蒸餃。

11胡蘿卜切碎做點綴，也可以換成火腿或咸蛋黃點綴，口感更好一些。

12把一塊胡蘿卜切碎，放入花瓣點綴一下，也可以換做其他的原料點綴，如蛋黃，火腿等。放入蒸籠蒸8分鐘拿出。

13把做好的蒸餃放入蒸籠蒸8分鐘左右。

14蒸好后晶瑩剔透。

15蒸好的梅花餃晶瑩剔透。

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