①生煎饅頭

上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。 上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。

②南翔小籠

一說(shuō)到上海的小籠，南翔小籠包自然是最有名氣的，作為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內(nèi)也有兩家制作小籠包著名的店家，一家是豫園商城內(nèi)的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點(diǎn)心店，三家店面均有竹簍包裝的外帶。但近幾年，城隍廟的南翔小籠已經(jīng)成為只有游客關(guān)顧的地方，像上海的鼎泰豐、萬(wàn)壽齋、佳家湯包也不錯(cuò)，而王家沙的蟹粉小籠號(hào)稱是上海最好吃的。

③上海醬鴨

江浙滬一帶都有吃醬鴨的習(xí)慣，說(shuō)到上海的醬鴨，更加體現(xiàn)了濃油醬赤的特點(diǎn)，鴨肉鮮嫩，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮。 ”綠楊村“的不錯(cuò)，野鴨做的醬鴨，瘦瘦的，沒(méi)有油膩感，有辣味。梅隴鎮(zhèn)酒家，鷺鷺酒家的也不錯(cuò)?！惫饷鬟棥暗娜藲庾悖抨?duì)的人里三層外三層的。

④鮮肉月餅

鮮肉月餅皮很酥脆，里面的肉鮮美十足，一口咬下去還能嘗到鮮美的湯汁，味道整體很清淡，所以吃起來(lái)遠(yuǎn)沒(méi)有云腿月餅?zāi)敲从湍仭Ｒ岳洗蠓亢凸饷鬟棿缶萍业孽r肉月餅最為有名。

⑤四喜烤麩

四喜烤麩是一道經(jīng)典上海菜，“四喜”是指香菇、黃花菜、黑木耳、花生米四種料，因?yàn)槊窒矚猓阅瓴酥厣??？梢援?dāng)涼菜下酒吃，適合喜好甜口的食客。烤麩可以自己做，也能在超市里買到。但盡量別買那種散裝的暴露在空氣里的，一袋大概4、5塊，做完了怎么也有一大湯盆的量，夠吃好幾頓，也算是個(gè)很好的下酒菜。

⑥鴿蛋圓子

鴿蛋圓子是滬菜菜譜之一，以鴿蛋為制作主料，鴿蛋圓子的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于甜味。鴿蛋圓子的特色：糯米滑潤(rùn)，冷而不硬，糯而不粘，香甜清涼。鴿蛋圓子是豫園“桂花廳點(diǎn)心店”經(jīng)營(yíng)的最負(fù)盛名的特色點(diǎn)心。 鴿蛋圓子外面的皮很滑糯但是一點(diǎn)都不粘；雖然是冷的但是一點(diǎn)都不硬；吃起來(lái)香甜清涼。鴿蛋圓子有一絕，咬開(kāi)后里面的糖水會(huì)流出來(lái)，即使是冬天也是如此。

⑦油墩子

油墩子是上海的街頭小吃。但是現(xiàn)在非常少見(jiàn)了，可以去上海的一些古鎮(zhèn)尋找，將調(diào)稀了的面糊倒入橢圓形的鐵勺中，再加些蔥花和蘿卜絲，再蓋上一層面糊，最后放入油鍋中煎炸，出來(lái)的油墩子黃澄澄的，非常誘人，光是看著就讓人直咽口水。

⑧蟹殼黃 

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以吳苑餅家制作的為最佳。

⑨擂沙圓 

擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史，在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香，因無(wú)湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

⑩排骨年糕

排骨年<愛(ài)尬聊_尬聊生活>糕，是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。