高州牛腩粉的做法和配方

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1.準(zhǔn)備材料：牛腩、醬油、醬油、蔥、姜、白糖、八角、鹽、米粉、生菜、花生。

2.牛腩切成塊，放入冷水鍋中，煮開(kāi)后撈出瀝干水分，放在一邊備用。

3.鍋中放油，開(kāi)始熱油，油加熱到七八成后，將牛腩放入鍋中，翻炒至牛肉中的油脂溢出，然后加入蔥、姜、香菜和醬油。

4.倒入適量的<愛(ài)尬聊_尬聊百科>水，水量不會(huì)超過(guò)牛肉的量。

5.將湯和肉一起倒入高壓鍋，然后加入適量的醬油、糖、鹽和八角，然后蓋上鍋蓋燉牛腩。

6.再煮一鍋水，煮開(kāi)后加入米粉，煮好后關(guān)火，取出米粉放入碗中。

7.把煮好的牛腩湯倒在米粉上，再加入花生和生菜點(diǎn)綴一下，就可以吃了。

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