米酒就是酒釀，有的也叫醪糟，說(shuō)是米酒煮雞蛋，其實(shí)也可以叫做醪糟蛋，這個(gè)很多的小吃店都有的賣(mài)的。它的制作方法非常簡(jiǎn)單，不想自己釀造米酒的話就到超市買(mǎi)一瓶，然后回家就可以準(zhǔn)備制作了。

米酒煮雞蛋

食材準(zhǔn)備

雞蛋一個(gè)，米酒適量，面粉少許，枸杞少許。

方法步驟

1、將米酒倒入鍋中，加入適量的溫水，中火燒開(kāi)；

2、燒開(kāi)后放入枸杞子，然后慢慢劃圈式的撒入面粉，同時(shí)攪拌；

3、小火煮開(kāi)后，打入雞蛋煮熟，煮至濃稠時(shí)關(guān)火即可。

小貼士

面粉加入后一定要攪拌，避免結(jié)成小疙瘩，也可以事先調(diào)成面粉水加入。

紅棗米酒煮雞蛋

在制作米酒煮雞蛋的時(shí)候加入一些滋補(bǔ)食材，紅棗，桂圓等都是可以的。

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個(gè)，米酒一盒，白糖適量，紅棗適量。

方法步驟

1、鍋中加入1000ml水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火；

2、將雞蛋一個(gè)一個(gè)的打入鍋中，十幾秒后，用鏟子輕輕推動(dòng)鍋底，防止粘連；

3、然后小火慢慢煮，加入白糖，米酒，煮熟后舀入碗中，加入幾個(gè)紅棗火即可。

小貼士

紅棗如果較干的話可以提前放入煮一會(huì)。

米酒煮雞蛋的功效

首先有說(shuō)米酒煮雞蛋<愛(ài)尬聊_尬聊百科>能夠驅(qū)寒，增強(qiáng)食欲，有助于消化，改善體質(zhì)，消暑解渴有一定的作用，這些都是比較可信的。后來(lái)又有說(shuō)法，是說(shuō)米酒煮雞蛋能夠豐胸，這個(gè)目前真假難辨，只能說(shuō)吃了也沒(méi)什么壞處。另外還有滋陰補(bǔ)腎，溫養(yǎng)脾胃，的功效，不過(guò)如果長(zhǎng)痘痘比較多要少吃。