紅燒肉，紅燒排骨，紅燒魚(yú)這些菜都是紅燒菜中的經(jīng)典，不過(guò)在紅燒菜中還有一些可能很多人都沒(méi)聽(tīng)<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>過(guò)，但是制作起來(lái)卻很簡(jiǎn)單。紅燒荷包蛋的做法就是比較簡(jiǎn)單的，而且做出來(lái)看上去不錯(cuò)，味道也比較好。

紅燒荷包蛋的做法

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個(gè)，食鹽，生抽15ml，老抽15ml，白糖少許，蔥蒜末，油適量。

方法步驟

1、將老抽，生抽，白糖，醋和清水調(diào)勻成汁待用；

2、平底鍋燒熱油，打入雞蛋煎至金黃，兩面煎好后盛出；

3、另起鍋燒熱少許油，爆香姜蒜末然后下入煎好的荷包蛋；

4、倒入調(diào)好的湯汁，大火煮至湯汁收干即可。

小貼士

生抽老抽都有咸味，特別是老抽，少放，鹽也是根據(jù)情況少放。

家常紅燒荷包蛋的做法

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，香蔥少許，醬油2匙，油1匙，糖適量，熟芝麻適量。

方法步驟

1、香蔥切末待用，鍋中少許油將雞蛋煎成荷包蛋待用；

2、鍋中底油，加入醬油，糖和水，放入荷包蛋燒入味；

3、然后撒上香蔥末，熟芝麻即可食用。

小貼士

想要入味更快可以在荷包蛋上扎些小洞。

五花紅燒荷包蛋的做法

食材準(zhǔn)備

雞蛋4個(gè)，五花肉50克，姜蒜適量，紅椒少許，料酒適量，面醬，蠔油，醬油，辣醬適量。

方法步驟

1、鍋燒熱后刷上油，將雞蛋煎成荷包蛋，切成幾大塊；

2、鍋中少許油，煸香五花肉，倒入姜蒜片和紅椒；

3、小火加入辣醬，蠔油，甜面醬，料酒，醬油，然后中火炒勻；

4、接著倒入荷包蛋，燒好出鍋即可。

小貼士

刷油的方式比倒油要少油，吃起來(lái)更健康。