燜子的家常做法

先說(shuō)說(shuō)燜子家常菜的經(jīng)驗(yàn)，介紹一下燜子的家常菜做法。經(jīng)驗(yàn)不錯(cuò)，知識(shí)不多，建議收藏！

1.主料：紅薯淀粉150克，水700克。

2.輔料：鹽4g、醋適量、醬油1湯匙、香油適量、蒜泥2茶<愛尬聊_知識(shí)大全>匙、植物油少許、芝麻醬2湯匙、蝦油適量。

3.將紅薯淀粉和鹽混合，分次加水，攪拌均勻。

4.倒入鍋中，小火加熱，繼續(xù)攪拌。

5.關(guān)火，直到整個(gè)淀粉糊都變成凝膠和透明。

6.碗底抹油防粘，然后倒入淀粉糊，抹平，冷卻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍。

7.將芝麻醬用水調(diào)成醬，大蒜與少許涼開水、鹽、醬油、醋、香油、蝦油混合調(diào)成汁。

8.取出凝固的燉肉，切成大小適中的方塊。

9.鍋中加入少量植物油，加入燉好的肉丁，攤開，小火慢慢煎至四面變色。

10.撒上醬汁和麻汁，攪拌均勻即可食用。

本文分享燜子家常菜做法的詳細(xì)講解，僅供大家參考和建議！