紅燒羊肉的做法

相對于大多數(shù)人對燜羊肉的介紹，關(guān)于燜羊肉最地道的方法就是如何讓燜羊肉好吃。讓我們來看看。

1.主料：帶骨羊肉1000克

2.輔料：蔥姜適量，八角2片，白酒2茶匙，桂皮1小把，胡椒粉1小把，醬油1茶匙，鹽適量，干辣椒6個。

3.羊肉泡去血水，放入冷水中，加入蔥和姜，大火煮開，撇去泡沫，煮三到五分鐘。

4.撈出煮好的羊肉，控制水分。

5.鍋中放入少許食用油，將煮好的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水蒸氣，然后加入蔥、姜、肉桂、香葉等調(diào)味料。

6.炒出調(diào)料香味，加入醬油和調(diào)料包。(調(diào)料包中放入小茴香、花椒等小香料，<愛尬聊_百科知識大全>防止燒制過程中出現(xiàn)過多的渣滓)

7.羊肉加水，大火煮開，不要小火煨。

8.燒制40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，不用調(diào)味。大火收汁，基本收完湯。

9.吃好吃又軟的燜羊肉！

以上就是紅燒羊肉最地道的制作方法。如何把燜羊肉做得好吃的全部內(nèi)容你都懂了嗎？