薯片本來就是一種休閑小吃，超市中各種牌子的薯片還分有很多種口味，不過薯片這種零食據(jù)說吃多了容易發(fā)胖，特別是油炸的那種 ，其實在自制薯片的做法中還是有很多不用油的方法，這樣吃薯片就放心多了。

自制薯片的做法

現(xiàn)在各種廚房電器，越來越多，自制薯片也變得方便了很多。

食材準備

土豆2個，鹽，五香粉，辣椒粉適量。

方法步驟

1、土豆洗凈去皮切成薄片，將切好的土豆放入清水中浸泡；

2、去掉一部分淀粉后，撈出瀝干，然后撒上少許鹽，五香粉，辣椒粉，抓勻；

3、將腌好的土豆片放在微波爐用的小蒸籠上，然后放入微波爐中高火3分鐘；

4、取出后翻面，然后再次加入微波爐中，加熱3分鐘，取出后晾涼即可。

怎么自制薯片

傳統(tǒng)的油炸方式，不過不要做太多，吃多了不太好。

食材準備

土豆，干淀粉，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，食鹽適量。

方法步驟

1、將土豆洗凈去皮，切成薄片，放入清水中洗凈；

2、鍋中燒開水，加入2勺鹽，放入土豆片焯燙半分鐘，然后過涼，晾干；

<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>3、在晾干的土豆片中篩入少許淀粉，裹勻淀粉；

4、鍋中燒熱油，5,6成熱時下入土豆片，翻動，至金黃色時撈出；

5、將炸好的薯片放入盆中，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，混勻即可。

小貼士

土豆要切得薄，放入開水中焯燙時間不能太長，不然就爛了。

無油自制薯片的做法

食材準備

土豆，胡椒粉，孜然粉，糖，鹽適量。

方法步驟

1、將土豆切片，放入盆中，加入胡椒粉，孜然粉，鹽，糖拌勻；

2、將土豆放入烤盤中，放入預熱200度的烤箱中，上下火；

3、打開烤箱的風門，烤15分鐘左右，薯片變得微黃即可。

小貼士

這樣做好薯片無油，相對來說更加的健康。