12月8日，“中國經濟新趨勢論壇暨2020中國生活世界大會”第五站在上海舉行。據(jù)了解，本屆世界大會前四站已在廣州、成都、長沙、北京成功舉辦。作為閉幕站，著名經濟學家徐小年、朱華集團創(chuàng)始人兼董事長戚跡、朱華集團總裁兼朱華中國CEO惠今、華東地區(qū)龍頭企業(yè)代表及數(shù)百家加盟商出席大會，共同探討分享酒店行業(yè)新趨勢、新模式。

中國生活世界大會始于2012年。與以往不同的是，今年的代表大會以全國巡展的形式在五個核心城市舉行。在廣州、成都、長沙、北京站，朱華與行業(yè)合作伙伴探討如何結合各地不同的經濟地位和產業(yè)生態(tài)，有效疏通國內國際雙循環(huán)，構建更具韌性的酒旅產業(yè)格局。在上海的收官站，朱華創(chuàng)始人戚跡進一步深入分析了在雙循環(huán)新格局下，本土酒店集團如何在不斷通過信仰堅守、能力沉淀、價值創(chuàng)造鞏固原有業(yè)務的基礎上，穩(wěn)步擴大中高端市場份額，從而推動以國民服務業(yè)為核心的演進，最終為中國經濟打造第二增長曲線提供堅實支撐。

(朱華集團創(chuàng)始人兼董事長戚跡)

　　雙循環(huán)新格局下，長三角酒店業(yè)供給側邁向高質量發(fā)展

作為今年中國生活世界大會論壇的最終舉辦地，長三角城市群不僅是中國經濟最具活力、開放程度最高、創(chuàng)新能力最強的區(qū)域之一，也是中國起步最早、基礎最好、區(qū)域一體化程度最高的區(qū)域，更是“一帶一路”與長江經濟帶的重要交匯點。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，2019年長三角地區(qū)GDP總量為23.7萬億元，占全國的23.9%，經濟總量位居世界第五，是全球經濟最活躍的世界級城市群之一。

依托雄厚的經濟實力，長三角地區(qū)初步形成了發(fā)達的旅游產業(yè)體系，文化旅游項目眾多，旅游資源豐富。數(shù)據(jù)顯示，今年國慶中秋期間，長三角地區(qū)文化旅游消費大幅增長，短短8天時間，拉動消費超過1400億元，旅游業(yè)明顯復蘇。

中國疫情得到有效控制后，長三角地區(qū)酒店復蘇也有所增加。據(jù)中國旅游行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長張潤剛介紹，在2020年第三屆服務卓越論壇上，從第三季度開始，中國旅游業(yè)特別是酒店業(yè)呈現(xiàn)出積極復蘇的態(tài)勢。整體來看，長三角、成渝、云南、海南的復蘇態(tài)勢最好。據(jù)攜程數(shù)據(jù)顯示，在疫情后市場全面復蘇的國慶中秋黃金周，酒店成交額最高的十大城市中，上海排名第一，長三角城市占據(jù)三席，領先國內其他地區(qū)。

得益于其發(fā)達的旅游業(yè)和頻繁的商業(yè)活動，本地和國際品牌聚集在該地區(qū)的酒店市場，整體細分程度高，品牌多元化發(fā)展。其中，中高端酒店規(guī)模龐大，高端酒店密集分布，是中外各大酒店品牌爭相布局的地方。浩華發(fā)布的《2020上半年中國大陸地區(qū)中檔及以上品牌酒店簽約報告》顯示，即使在疫情嚴重打擊的2020年上半年，長三角地區(qū)酒店簽約數(shù)量也較去年同期略有增長，其中上海和杭州分別蟬聯(lián)一線和新一線城市。與此同時，包括近日15個亞太國家正式簽署《區(qū)域全面經濟伙伴關系協(xié)定》、全球首個新冠肺炎疫苗獲批在內的諸多有利條件，為后疫情時代長三角地區(qū)酒店業(yè)的強勁反彈提供了堅實的信心支撐。

自2018年長三角一體化成為國家戰(zhàn)略以來，長三角一直在向高質量一體化邁進

朱華集團創(chuàng)始人戚跡在演講中預測了酒店業(yè)發(fā)展的五大趨勢：星級品牌、本土品牌崛起、單一連鎖、全服務選擇、地產配套投資工具化，提出了后疫情時代酒店投資的八大紅利：投資紅利、品牌紅利、內循環(huán)紅利、增長紅利、流動性紅利、城市化紅利、下沉紅利、人口紅利。在新的發(fā)展階段，朱華將繼續(xù)深耕故土，堅定實施“千城萬店”戰(zhàn)略，視中國市場為世界。

《2020中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，中國的酒店連鎖率為26%，與發(fā)達國家60%以上的酒店品牌連鎖率相比，仍然是巨大的。同時，全國擁有15-69間客房的酒店數(shù)量為26.4萬家，占78%。而聯(lián)動率只有9%。

可見，連鎖化程度低、規(guī)模小仍然是中國酒店業(yè)的主要現(xiàn)狀，也是未來行業(yè)提升的空間。

疫情時代，品牌酒店依托大連鎖的優(yōu)勢，抗風險能力更強，疫情過后恢復更快。2020年第三季度，國內酒店業(yè)進入快速復蘇通道。中國人壽集團第三季度財務報告顯示，剔除被征用酒店，中國人壽酒店整體ADR(出租屋平均房價)為218元，較第二季度增長17.82%。其中，中高端酒店入住率已回升至80.1%，僅比去年同期低6個百分點。截至2020年9月30日，中國共有酒店6507家，客房634087間，旗下品牌包括漢庭、四季、宜必思、橙水晶。此外，中國人壽于今年9月回港第二次上市，踏上新征程。

依托大連鎖的優(yōu)勢，朱華在疫情后恢復能力強，逆勢而上，從而帶動了整個中國酒店業(yè)的重啟。戚跡在講話中指出，雖然疫情影響差別不大，但單體酒店和品牌連鎖酒店差別不大。

在承壓能力上呈現(xiàn)明顯差異。因流量、品牌力、技術、供應鏈等方面的薄弱，大量單體酒店沒能挺過此輪沖擊波，從強化抗風險能力的角度出發(fā)，后疫情時代酒店業(yè)品牌連鎖化加速是大勢所趨。

　　(華住世界大會上海站現(xiàn)場)

　　正如季琦所言，今年的“黑天鵝”事件是對酒店行業(yè)最大的壓力測試，但酒店仍然是很好的投資之一。此外，季琦還表示，高端酒店將成為后疫情時代本土品牌發(fā)力的重要市場。

　　在我國加快形成以國內大循環(huán)為主體、國內國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局背景下，國內酒店行業(yè)逐漸回暖，高端酒店的復蘇之勢令人欣喜。季琦認為，酒店標準將從星級走向品牌化，疫情之后，本土酒店品牌將會逐漸崛起，酒店頭部企業(yè)開始發(fā)力布局中高端市場。目前市場上占有率較高的中端、經濟型酒店基本都是國內品牌，而隨著中國人自信心的提升，歸于本土品牌的信任度提升，未來高端甚至豪華型酒店市場本土品牌也將更快成長，這是行業(yè)的又一大趨勢。

　　在中國房地產業(yè)發(fā)展的助推下，國內五星級酒店曾作為房地產附庸產品經歷過一個高速增長的階段。但彼時投資星級酒店主要為滿足周邊房產銷售溢價提升等要求，產品同質化嚴重，且過于追求大而全，呈現(xiàn)出明顯的“非市場化”特性，導致投資回報效率不高。

　　伴隨國內酒店業(yè)主、投資人的逐漸覺醒，高端酒店平均2%-4%的投資回報率和超過二十年的回報周期，已經不能被接受。在市場回歸理性、存量整合加速的當下，原本不賺錢、難賺錢的非市場化酒店產品正在逐漸被市場淘汰。

　　同時，在市場供給增長過速、東西方理念差異以及OTA強勢整合等多重因素影響之下，國際豪華酒店品牌在華的發(fā)展也陷入困境。疫情爆發(fā)以來，高端酒店受到普遍沖擊。受疫情影響，部分國際高端酒店品牌減縮人工、暫停營業(yè)，甚至陷入“債務危機”……如今仍在持續(xù)發(fā)酵的境外疫情，國際品牌受到的影響預計將進一步加劇。而即使在疫情已經得到控制的國內市場，國際高端酒店品牌的日子也不算好過。據(jù)市場觀察，在國內酒店市場基本復蘇之時，依賴國際客源、商務會展的高星酒店，仍受到較大影響。此外，收入銳減之下，行業(yè)洗牌隨即加速。資料顯示，2020年，眾多國際酒店品牌在國內多個城市更是遭遇“撤牌”。

　　國際酒店品牌“跌落神壇”并非一日之事，長期累積的矛盾也讓不少業(yè)主堅定了與其“分手”的決心。

　　首先，是國際酒店品牌高昂的管理費讓酒店業(yè)主不堪重負。據(jù)了解，國際高端酒店品牌一般在80-150萬之間。而在房地產業(yè)遭遇瓶頸的今天，此前房地產+酒店模式難以繼續(xù)反哺高端酒店高額的營運成本和管理費用。

　　其次，國際品牌不夠“接地氣”，能夠做好本土化的品牌并不算多。在“中國業(yè)主+外籍團隊”管理模式下，國際品牌不能快速了解并適應變化的中國市場，業(yè)主由于對酒店管理也缺少話語權。雙方之間的溝通不良為日后的分道揚鑣埋下了隱患，當業(yè)主不再接受虧損的業(yè)績，國際品牌也只能吞下“水土不服”的苦果。

　　最后，當然還是歸于投資回報率的問題。投資回報率的持續(xù)低迷往往是“壓死駱駝的最后一根稻草”。種種跡象表明，依附于地產商的高星酒店已不能適應市場發(fā)展，而原先處于絕對領先地位的國際豪華酒店品牌也正在被本土酒店品牌奮起直追。隨著民族自信的強勢“回歸”，本土酒店品牌迎來布局高端酒店市場的新機遇。

　　“破困局、醫(yī)痛點”，華住加碼高端市場

　　向下布局千城萬店，向上加碼中高端，華住于中國市場的戰(zhàn)略布局已漸清晰。金輝表示，無論是下沉三、四線城市的“千城萬店”，還是中高端圍繞品牌和體驗不斷突破，這兩個緯度都是華住未來的戰(zhàn)略重點。具體到高端酒店市場，將更多是存量的競爭。

　　基于華住“千城萬店”戰(zhàn)略，除中端品牌全季、桔子、桔子水晶、漫心等持續(xù)發(fā)力，華住也將不斷擴大集團在國內高端酒店市場的份額。無論是集團旗下品牌禧玥、花間堂，還是收購德國第一大酒店集團德意志酒店集團(DH)。都將彰顯華住在高端酒店市場的加速布局。

　　作為華住集團旗下的高端酒店品牌，上海首家城市花間堂于今年11月落地外灘核心商圈，在打造外灘新地標，突破城市度假和商旅住宿邊界，為更多消費者提供代表著“東方自信”和“中國服務”的全新體驗。

　　立足于中國一、二線城市核心區(qū)域的高端品牌禧玥，憑借優(yōu)越的地理位置、時尚的設計理念、多元化的服務特色為核心，同樣實現(xiàn)了穩(wěn)步進階與突破。古北Soho禧玥、陸家嘴禧玥、嘉定禧玥也將陸續(xù)開業(yè)，合力推動華住在品牌聲量和行業(yè)影響力等維度不斷積蓄能量，構筑起大而強的酒店王國。

　　此外，華住還將繼續(xù)推動德意志酒店集團(DH)旗下酒店品牌入華發(fā)展，進一步加強華住在高端品牌的布局和組合，為國人出行提供更優(yōu)質的產品，為業(yè)主和加盟商提供更豐富的品牌選擇。輸出中國服務，實現(xiàn)本土高端品牌崛起，弘揚東方自信。

　　(華住集團總裁兼華住中國CEO金輝)

　　酒店的本質是商業(yè)投資的載體。季琦認為，作為后來者，華住憑借根植于本土、深度洞悉市場的管理團隊，以及強大的體系化建設能力，在同場競技中處于明顯優(yōu)勢地位。具體而言，華住在中高端市場的擴張會更有選擇性、針對性、更謹慎地進行產品定位和市場摸排，通過將加盟店租金、裝修投入、營建成本等納入系統(tǒng)，最終落實到根本的GOP考核與投資回報優(yōu)化，與加盟商一起創(chuàng)造持久共贏的伙伴關系。

　　針對國內高端酒店由來已久的痛點，華住展現(xiàn)出本土酒店品牌前所未有的競爭優(yōu)勢。季琦表示，中國酒店業(yè)的供給側存在問題，高端酒店大量同質化引發(fā)價格戰(zhàn)，但市場需求卻遲遲得不到滿足，華住希望能夠給廣大消費者提供一個可靠的、有審美的產品。

　　當前，華住提出的“三位一體”模式正致力于打造新型酒店集團，將住宿服務體驗帶上新高度。其中，品牌、流量和技術分別對應三大關鍵戰(zhàn)略——線下大王、會員主導、全流程數(shù)字化，它們代表了三種關鍵能力——產品力、回報力、創(chuàng)新力。基于這樣“三位一體”的創(chuàng)新型商業(yè)模型，華住將進一步夯實在市場上的龍頭地位，打磨更優(yōu)質的高端產品和服務。

　　會員的成長是華住做高端品牌的初心與動力。華住集團執(zhí)行副總裁兼全球高端品牌事業(yè)部CEO夏農在采訪中表示，隨著消費觀念、水平的不斷升級，原來住漢庭的會員，如今已會成為全季的住客，未來某個時間節(jié)點便會選擇入住高端品牌。

　　盡管華住從經濟型酒店起家，但伴隨用戶群消費能力的持續(xù)升級，以及集團自身能力的持續(xù)進階，華住有足夠能力做出具備高審美、高溢價的高星級酒店。據(jù)了解，系統(tǒng)、流量、效率正，已成為華住做高端品牌的底氣所在。

　　目前，線上預訂平臺的極速發(fā)展與強勢壟斷，讓我國消費者形成了通過OTA預訂酒店產品的習慣。不少國際高端酒店品牌入華后陷入預訂依賴OTA的境地，自營渠道乏人問津。相較之下，華住會1.7億的會員確保了華住的中央預訂量遙遙領先，2019年華住中央預訂比例已達到55%。這意味著華住能夠為其高端品牌帶來更高的獲客效率、更低的獲客成本。同時，依靠多年的積累，華住技術能力也將為其征戰(zhàn)高端市場保駕護航，例如其“華掌柜”自助入住終端快速入住系統(tǒng),已可使住客在30秒內完成入住、0秒完成退房。

　　再者是品牌，隨著消費升級，消費需求向個性化、多元化轉變，高端酒店的設計、格調、品質、美學等都成為消費選擇的參考。當傳統(tǒng)高端酒店奢華的布局、千篇一律的標品不再能滿足市場的需求，更懂國內消費者的本土品牌便能夠乘勢追擊。

　　植根于中國的華住深諳其道。譬如花間堂，便是華住看到了“城市度假酒店和商旅酒店的界限在不斷模糊”這一市場趨勢，在尊重其基因的基礎上，為這一非標住宿品牌加入城市度假的新元素，由此讓這一品牌迎來新的發(fā)展轉折點，典型如新開業(yè)不久的上海外灘花間堂·愉園，開業(yè)不久便備受關注，現(xiàn)今已經成為外灘打卡新地標。

　　(外灘花間堂·愉園)

　　在“三位一體”模式的加持下，華住為布局高端酒店市場制定了清晰而精準的戰(zhàn)略：從產品設計上，借勢蓬勃增長的中國經濟，以東方自信與中國服務為根基，打造兼具高品質和高回報的新一代高端住宿產品;從市場區(qū)域來看，重點布局1-3線城市的核心商圈和城市新地標，以及旅游休閑目的地;從物業(yè)選擇來看，一方面通過物業(yè)改造和品牌升級實現(xiàn)存量物業(yè)的重塑和煥新，挖取存量酒店的潛在價值，另一方面與優(yōu)質地產開發(fā)商及業(yè)主合作，回歸酒業(yè)行業(yè)的本質，實現(xiàn)增量酒店物業(yè)的價值最大化;從酒店運營管理方面來看，輸出華住專業(yè)化和高效率的管理能力，依托華住會員流量、IT系統(tǒng)、共享服務中心等大連鎖優(yōu)勢，助力酒店GOP在原基礎或行業(yè)平均值上實現(xiàn) 10%的增長。

　　此外，華住還將通過鏈接外部的服務品牌和能力為其“搶灘”高端市場增磚添瓦。在本次2020華住世界大會上海收官場上，華住集<愛尬聊_知識大全>團宣布與新榮記、上下、普拉提CK等品牌或機構達成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)多元業(yè)態(tài)跨界組合，以豐富多元業(yè)態(tài)增加非客收入，全面提升高端酒店坪效和人效比、縮短投資回報周期，讓投資人加盟高端也能賺錢，讓高端酒店真正成為一個投資工具而不是面子工程。

　　多業(yè)態(tài)跨界合作背后是華住對于新商業(yè)模式的思考與探索。夏農指出，華住希望可以通過聚焦、鏈接的模式，剔除以往高端酒店低效率的模塊，通過外包、跨界提供符合市場化競爭水準的服務產品。他表示，華住是價值的創(chuàng)造者，一切以創(chuàng)造最大化的價值為目標。將非華住優(yōu)勢所在的模塊，交由更專業(yè)、更擅長的合作伙伴，不僅能為酒店降成本、增坪效，更是聯(lián)合更多“盟友”與華住共同打造高端酒店領域的良性生態(tài)。

　　總之，華住要在創(chuàng)新產品和運營模式上聚焦中國新一代消費者的消費偏好及價值觀的轉變，鏈接外部的服務品牌和能力為自身賦能，并堅持流量，技術和效率的核心打法，為高端酒店業(yè)主創(chuàng)造超越期待的價值。“破困局、醫(yī)痛點”，做高端酒店，華住是認真的。

　　季琦曾言，酒店行業(yè)從原始階段的鋼筋混凝土階段、鋼結構階段，如今已經進入到復合材料階段。圍繞規(guī)模和效率，華住正在布一個大局、搭一個大平臺、建一個大系統(tǒng)，打造一個繁榮昌盛、互惠互利、幸福美好、價值觀一致的華住的生態(tài)圈。而聚焦到高端酒店市場，華住也在打造一個價值一致、多方共贏的生態(tài)圈。

　　正如季琦所言，做企業(yè)的根本目的是為了社會的進步，為了讓社會公平，為了更多的人能夠過上好的生活。未來，華住將繼續(xù)通過自己的努力，不僅讓自身更美好，還能改善整個酒旅行業(yè)生態(tài)圈的環(huán)境，讓世界更美好。