鮑魚(yú)的吃法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較豐富，鮑魚(yú)非常的鮮，搭配起其他食材來(lái)也是格外的容易。吃鮑魚(yú)很多時(shí)候會(huì)將殼一起烹調(diào)，所以給位朋友在清洗鮑魚(yú)的時(shí)候要將鮑魚(yú)殼清洗干凈才好。

鮑魚(yú)的吃法：蔥香鮑魚(yú)

食材準(zhǔn)備

鮑魚(yú)適量，蔥姜蒜，紅椒，料酒，白醋，蒸魚(yú)豉油。

方法步驟

1、將鮑魚(yú)表面的粘液用刷子刷洗干凈；

2、然后將鮑魚(yú)肉取出，清洗干凈，鮑魚(yú)肉上打上花刀待用；

3、殼洗凈，肉放回殼中，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末；

4、鮑魚(yú)上放入蔥姜末，淋上豉油，放入水開(kāi)的蒸鍋中蒸8分鐘；

5、出鍋后撒些蔥花和紅椒末，鍋中燒熱油淋在上面即可。

芙鮑魚(yú)的吃法：蒜蓉蒸鮑魚(yú)

食材準(zhǔn)備

小鮑魚(yú)適量，蛋，料酒，鹽，鮑魚(yú)汁適量；

方法步驟

1、將鮑魚(yú)去殼去內(nèi)臟，清洗干凈，魚(yú)表面劃上花刀；

2、然后淋上鮑魚(yú)汁，料酒腌制入味，雞蛋打散，加入一倍涼開(kāi)水和少許鹽拌勻過(guò)濾；

3、蛋液放入水開(kāi)的蒸鍋中蒸6分鐘左右；

4、然后將腌好的小鮑魚(yú)放入碗中，再蒸5分鐘左右即可出鍋。

鮑魚(yú)的吃法：剁椒蒸鮑魚(yú)

食材準(zhǔn)備

新鮮鮑魚(yú)5個(gè)，海天剁椒醬2大勺，大蒜1個(gè)，姜片適量，蔥段適量，黃油15克，花生油2勺。

方法步驟

1、大蒜去皮，壓成蒜泥，蔥姜切末待用；

2、黃油放入鍋中，小火融化，下入蔥姜末炒香，然后加入2大勺剁椒醬煸炒香；

3、然后放入適量的蒜泥拌勻，關(guān)火后炒香醬料盛出待用；

3、用刀挖出鮑魚(yú)肉，去除內(nèi)臟后放入鹽水中搓洗干凈，表面劃上十字刀；

4、鮑魚(yú)殼洗凈，肉放回殼中，加入一勺剁椒醬，放入開(kāi)水鍋中，蒸5分鐘出鍋；

5、去除后表面撒些青蒜碎，淋上適量的花生油即可。

鮑魚(yú)的吃法：鴨腿鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

鴨腿2個(gè)，鮑魚(yú)干適量，海米1小碗，高湯適量，大蔥段適量，姜鹽少許。

方法步驟

1、將鴨腿洗凈剁成小塊，干海米用清水漂洗干凈；

2、鮑魚(yú)干提前泡發(fā)，高湯準(zhǔn)備好，鴨腿放入鍋中加入水，蔥白，姜片飛水；

3、溫水沖洗<愛(ài)尬聊_知識(shí)大全>干凈鴨肉，砂鍋換涼水，下入鴨肉，大火燒滾撇去浮沫；

4、然后加入高湯，將泡發(fā)好的鮑魚(yú)片也倒入鍋中，大火煮沸；

5、加入適量的海米，轉(zhuǎn)為中小火，煲煮1小時(shí)后加少許鹽調(diào)味即可。