花甲其實(shí)就是蛤蜊，是一種非常鮮美的食材，所以用花椒燒一鍋湯的話(huà)，湯汁也會(huì)非常的鮮美。那么這花甲湯是怎么煲的呢，又要如何煮才能沒(méi)有泥沙呢，下面就一起嘗試幾種花甲湯的做法。

三菇花甲湯

食材準(zhǔn)備

花甲500克，菌類(lèi)半斤，鹽適量，姜片適量。

方法步驟

1、花甲淡鹽水中靜養(yǎng)2小時(shí)待用；

2、鍋中放那個(gè)如適量清水，放入洗凈的菌菇焯燙；

3、另起鍋加入足量水放，放入菌菇和姜絲，大火煮開(kāi)；

4、然后放入洗凈的花甲，煮至開(kāi)口，加鹽調(diào)味即可。

絲瓜花甲湯

食材準(zhǔn)備

花甲少許，絲瓜1根，香<愛(ài)尬聊_百科大全>菇適量，姜鹽少許，食用油適量。

方法步驟

1、將香菇和絲瓜切條，姜切絲待用；

2、花甲放入開(kāi)水中燙洗，鍋中放入少許油，爆香姜絲和香菇；

3、放入絲瓜適當(dāng)翻炒，加入適量開(kāi)水，小火煮5分鐘；

4、5分鐘后放入花甲煮開(kāi)，加入適量鹽。

蘿卜花甲湯

食材準(zhǔn)備

花甲肉干適量， 白蘿卜，胡椒粉，枸杞，蔥，芝麻油，鹽，雞精，豬油適量。

方法步驟

1、花甲肉提前泡發(fā)，清洗沙子；

2、白蘿卜切絲，鍋中水燒開(kāi)，放入蘿卜煮10分鐘后撈出過(guò)涼待用；

3、鍋中倒入適量油，放入 洗凈的花甲，加入蘿卜絲炒勻；

4、放入適量的水，加入一勺豬油，燉煮片刻放入適量鹽；

5、再加入枸杞，雞精，蔥花，胡椒粉和芝麻油調(diào)味即可。

百合花甲湯

食材準(zhǔn)備

百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片適量，鹽少許。

方法步驟

1、將花甲洗凈，放入開(kāi)水中汆燙只開(kāi)口，然后洗凈泥沙；

2、百合洗凈，冬瓜切塊，湯鍋中放入適量的清水；

3、然后將除百合外所有的食材放入鍋中，大火燒開(kāi)；

4、中火煮20到30分鐘，加入適量的鹽調(diào)味即可。