主料：雞腿2 ~ 3個輔料：青筍2 ~ 3個香菇、幾個竹笙、調(diào)料：鹽、適量米酒、少許筍雞。筍雞怎么吃？

(1)雞腿切塊，香菇泡軟，竹筍切塊備用。

(2)取出油鍋，將雞腿翻炒至表面熟透。

(3)煮<愛尬聊_百科知識大全>一鍋水，放入竹筍和炸雞塊，煮開后湯面去雜，小火慢燉20分鐘左右。

(4)將竹笙放入水中浸泡15分鐘左右，瀝干水分，然后用水和少許米酒浸泡，然后瀝干水分，切成塊。

(5)將處理好的竹笙放入煮好的竹筍雞湯中，煮5分鐘入味后即可食用。