初秋喝什么湯好？
沙參玉竹煲豬踭 材料：沙參60克，玉竹60克，豬踭750克，蜜棗4個(gè) 做法：豬踭先“飛水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滾后，改文火煲2小時(shí)?！ 」πВ荷硡⒐δ莛B(yǎng)陰清肺、益胃生津；玉竹具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。故此湯養(yǎng)陰生津、清肺潤(rùn)燥?！ √訁俸鲜萑鉁 ∮昧希禾訁?00克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克?！ ≈品ǎ菏萑庀磧?，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)?！ 」πВ禾訁⑿云?，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見(jiàn)咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用?！ 〔烁申惸I蜜棗湯 用料：臘鴨腎(陳腎)4個(gè)，豬踭500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)?！ ≈品ǎ翰烁汕卸?；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬踭洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2小時(shí)?！ 」πВ翰烁赡芡ɡc胃、下氣消食；陳腎功效清熱下氣；合而煲豬踭，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服食用?！⊙├婺闲邮萑鉁 ∮昧希貉├?個(gè)，南杏30克，瘦豬750克?！ ≈品ǎ河昧贤瑫r(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可?！ 」πВ耗闲有晕兀犊?、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功?！ “酌└├尕i肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克?！ ≈品ǎ贺i肺洗凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘；雪梨切塊，白茅根切段；陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)即可。 功效：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補(bǔ)肺虛，止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或痰中帶血者食用。
