怎樣煮營(yíng)養(yǎng)粥給9個(gè)月的寶寶？？
在粥里放肉末，雞肉豬肉都可以，也可以放剁碎的菜葉，雞肝，地瓜，也可以放小米等其他米類做成八寶粥，只要熬得爛爛的，對(duì)寶寶的消化好就可以了
少女吻 2021-11-06 05:52
魚(yú)粥魚(yú)蒸好后用魚(yú)肚的肉搗碎,再和煮好的粥一起煮下就可以吃了,也可以少放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
骨頭湯粥骨頭湯做的時(shí)候一定要放一點(diǎn)點(diǎn)醋,這樣骨頭里面的鈣才能出來(lái).不然的話喝了也不會(huì)有補(bǔ)鈣的效果.1、牛奶粥原料：大米50克，水4杯，奶粉3調(diào)羹。制法：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥，加入3調(diào)羹奶粉，攪拌均勻即可。2、蛋黃粥原料：雞蛋1個(gè)，大米50克，水4杯。制方：將大米淘洗干凈，用水泡1小時(shí)，放入鍋中慢熬成粥。將雞蛋煮熟，取雞蛋黃研成粉末，加入粥中混合均勻即可。煮好的雞蛋白可直接給寶寶吃。3、青菜肉糜粥原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（豬肉或雞肉皆可）20克，高湯4杯。制法：米洗凈，用水泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，加高湯，熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開(kāi)煮10分鐘，取出切成肉糜。然后，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。4、臘八粥原料：花生10克，黃豆10克，薏米仁50克，紅豆10克，糯米10克，紅棗10克，蓮子10克，桂圓肉10克，糖適量，水10杯。制作：花生、黃豆、薏米仁、紅豆洗凈浸泡5小時(shí)左右，然后加水10杯，將之煮至軟熟。再加入糯米和紅棗，繼續(xù)煮25分鐘。最后加入桂圓肉，煮20分鐘。入糖煮開(kāi)即可。5、海鮮粥原料：大米50克，鮮蝦仁20克，芹菜末少許，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。將蝦仁蒸熟，切成小粒，放入粥內(nèi)，加入少許鹽，熬5分鐘。芹菜末加入粥內(nèi)即可。6、豬肝泥粥原料：豬肝一個(gè)，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，加少許鹽和料酒炒熟，去腥調(diào)味，然后放入攪拌機(jī)中打成泥狀，拌入粥中，繼續(xù)煮5分鐘即可。7、魚(yú)粥原料：大米150克，鱸魚(yú)（或其它多肉少刺的魚(yú)）一條，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬成粥狀。魚(yú)整條蒸熟去骨，挑出適量魚(yú)肉切碎，拌入粥中，加入少許鹽，熬5分鐘即可。8、香韭蛋粥原料：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。制作：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。9、奶酪粥原料：洋蔥10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。制作：先將洋蔥切丁炒至透明。然后，在鍋內(nèi)倒入水，煮開(kāi)后將米飯和洋蔥一起放進(jìn)去，煮成粥狀。再將奶酪切丁，加入粥內(nèi)繼續(xù)煮，待奶酪融化后即可。10、雞肝胡蘿卜粥原料：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。制作：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。11.紅薯雞蛋粥（1）將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。（2）將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。（4）粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。12.栗子粥原料：栗子--5個(gè)，海帶清湯--杯制法（1）將栗子煮熟之后去皮，搗碎。（2）海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。13.營(yíng)養(yǎng)保健粥原料：大米小半碗，蘋果(或梨)半個(gè)，百合四五片，鮮大棗三個(gè)做法：1.前一天晚上將大米淘洗好，或做粥前至少兩個(gè)小時(shí)把米泡好。2.把泡好的大米放在粥鍋里，加適量的水，把蘋果(或梨)削成小碎片放入鍋內(nèi)，把百合和大棗洗凈直接放入，煮兩個(gè)小時(shí)即可。特點(diǎn)：百合潤(rùn)肺去火，大棗益氣，提高免疫力，蘋果味甜，一起煮出的粥寶寶愛(ài)吃，梨清肺，當(dāng)寶寶偶爾咳嗽時(shí)，不妨給煮梨粥。適合六個(gè)月以上寶寶。14.山藥粥山藥健脾養(yǎng)胃；對(duì)蝦又稱明蝦，味甘、咸，性微溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，益脾胃。兩者合成此菜，含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5及鈣、磷、鐵等成分。有鎮(zhèn)靜作用，可作治療小兒受驚嚇的食品。每日兩餐間隔服食。原料：山藥30克，對(duì)蝦1～2個(gè)，粳米50克，食鹽、味精各少許。制作：1、將粳米洗凈；山藥去皮，洗凈，切成小塊；對(duì)蝦擇好洗凈，切成兩半備用。2、鍋內(nèi)加水，投入粳米，燒開(kāi)后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時(shí)，放入對(duì)蝦段，加入食鹽和味精即成。粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。特點(diǎn)：山藥軟糯，對(duì)蝦鮮香，很有海鮮味。15.梨汁粥材料：梨3—5個(gè)，白米50克，冰糖適量。制法：梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內(nèi)，加水煮為稀粥。本品粥有生津潤(rùn)燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風(fēng)熱咳嗽等癥，嬰兒6個(gè)月以上可食用本粥。16.扁豆花粥材料：白扁豆花10—15克。白米60克。制法：1.先把白米兌水煮成稀粥。2.待州將熟時(shí)，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。此粥有健脾祛暑之功效，特別9個(gè)月以上嬰兒在夏天食用。17.青菜冬菇粥青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎，冬菇泡透，切成細(xì)粒。大米泡1-2小時(shí)后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜，再煮10分鐘即可。有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防佝僂病功效。18.魚(yú)肉松粥粥熬至粘稠，放入開(kāi)水燙過(guò)的菠菜碎葉，再加魚(yú)肉松，調(diào)勻，大點(diǎn)的寶寶可以放點(diǎn)鹽，用小火煮幾分鐘即可。健胃，開(kāi)胃，補(bǔ)血。魚(yú)肉松含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物，磷、鐵和維生素等，是寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來(lái)源。19.魚(yú)肉粟米粥將米浸1小時(shí)，熬至粘稠，將粟米放入，將魚(yú)肉搗碎后放入粥肉煮會(huì)兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。有安眠、防止消化不良功效。20.白果粥此粥可供6個(gè)月以上嬰幼兒食用，其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用幾天后即可使小兒的營(yíng)養(yǎng)不良癥有所好轉(zhuǎn)。原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麥片20克，醬油10克，鹽少許。Qxiu.com-1-家制作：Qxiu.com-2-家1、將米洗凈，用少許鹽拌勻。Qxiu.com-3-家2、白果去殼，切開(kāi)，去掉果中白心；腐竹用溫開(kāi)水泡軟，用刀剁碎。Qxiu.com-4-家3、清水3500克放入鍋內(nèi)，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小時(shí)后，用凈紗布包住麥片，放進(jìn)粥鍋內(nèi)再煮半小時(shí)，米爛后，取出麥片渣包，即成。Qxiu.com-5-家4、注意米和腐竹都要煮爛，以利寶寶食用。21.給貧血寶寶吃的肝末粥做法很簡(jiǎn)單，一種方法是把凍過(guò)的豬肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟時(shí)放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩，孩子也愛(ài)吃。另一方法是將新鮮的豬肝切片，放在有水的小碗中捏擠，泥狀肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥給寶寶煮粥。22.鈣質(zhì)粥適合年齡：0-6歲原料：大米2小匙，水120毫升，幼魚(yú)干1小匙。制作：將大米洗凈用水泡1-2小時(shí)，然后用旺火煮，鍋開(kāi)后再用微火煮40-50分鐘。幼魚(yú)干放入熱水中燙軟，濾去鹽后，將幼魚(yú)干用切刀切碎，放入粥鍋內(nèi)煮10分鐘。23.寶寶益智核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5個(gè)），粳米或糯米30克。制作：先將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。營(yíng)養(yǎng)小秘密：核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5個(gè)月以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。制作：把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。特點(diǎn)：軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。25.雞胗粉粥原料：雞內(nèi)金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖適量。制作過(guò)程：先將雞內(nèi)金，桔皮、砂仁共研細(xì)末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。特點(diǎn):消食健脾。適用于小兒因飲食不節(jié)，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時(shí)作，大便粘滯等“疳病”。26.小魚(yú)蛋花粥【材料】飯碗，水1杯，小魚(yú)10g，蛋個(gè)【做法】1、將小孩用的飯碗裝碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。2、取小魚(yú)10g，小煮一下，將打散的蛋撒在上面攪拌即可。27.雞肝糊此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜4-6個(gè)月嬰兒食用。原料：雞肝15克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。制作：1、將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。2、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。特點(diǎn)：味甜咸，呈糊狀。28.小米粥原料：小米30-50克，紅糖適量。制作過(guò)程：將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特點(diǎn):補(bǔ)中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產(chǎn)后體弱。（注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。）29.田雞粥原料：田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。制作過(guò)程：田雞去皮及內(nèi)臟，與大米共煮作粥，加入調(diào)料調(diào)味即可。特點(diǎn):補(bǔ)虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發(fā)焦枯等癥。30.番茄土豆雞肉粥寶寶食譜適合9個(gè)月以上寶寶材料：香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。做法：1香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)，雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮且成小??；番茄洗凈后用開(kāi)水燙一下，去皮去蒂切成小丁。2炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末，熟后推向鍋的一側(cè)，放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。3將香米放入鍋中加水煮，用旺火燒開(kāi)后改用文火熬成粥，然后加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。4加入少許味精和鹽，繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。31.碎果仁麥片粥原料：麥片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4顆。制法：1.將杏仁、核桃、腰果、花生洗凈后放入烤箱內(nèi)烤熟。2.用粉碎機(jī)將烤熟的果仁打成碎末。3.麥片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌勻即可。小貼士：制作此粥也可使用燕麥片，但小包的速溶麥片由于含糖量較多，幫而不適合小寶寶食用。此外，在制作的時(shí)候注意要將果仁徹底粉碎。32.南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙做法：①、米和南瓜放入鍋內(nèi)加水煮。②、煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮20-30分鐘，粥爛即可。33.花生紅棗蛋糊粥-寶寶佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，紅棗5只，雞蛋2只。腌料：鹽2克。調(diào)料：蜂蜜100克。制法：1.梗米淘凈，用腌料腌漬60分鐘。花生米煮熟，去衣。2.鍋內(nèi)清水燒滾，方梗米、花生仁、紅棗，燒滾，用小火熬2小時(shí)，加蜂蜜，雞蛋液即成。特點(diǎn)：香甜糯滑，醒脾和胃，適合寶寶的口味34.土豆肉末粥用料：大米50g、土豆50g、豬瘦肉25g，植物油、精鹽、蔥末、五香面、味精各適量。制法：1、將土豆削皮洗凈，切成碎丁。2、豬肉洗凈，成碎末。大米淘洗干凈。3、起油鍋燒熱，放入蔥末、五香面爆鍋，速將肉末入鍋猛炒，待肉變色時(shí)，即加水及大米煮粥，米粒伸長(zhǎng)后再加入土豆丁、精鹽，用小火煮爛為止，?；鸷蠹游毒{(diào)味。特點(diǎn)：香味濃厚、滑潤(rùn)可口，含淀粉、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。35.排骨皮蛋粥用料：大米100g，小排骨200g，松花蛋半個(gè)；蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。制法：1、把小排骨洗凈，切成2cm長(zhǎng)的小段，用醬油、鹽腌漬1小時(shí)，放入沸水中煮熟。2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。3、把大米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時(shí)，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時(shí)，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。特點(diǎn)：適合6個(gè)月以上寶寶食用，可以滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)躁。36.節(jié)爪雞肉粥仔用料：米2湯匙，熟雞胸肉1小塊，節(jié)瓜2片。做法：1．節(jié)瓜去皮洗凈。2．雞胸肉剁至極爛。3．米洗凈，加入浸過(guò)米面的清水浸1小時(shí)（米浸軟能加速煲爛）。4．把杯或適量的水，放人小煲內(nèi)煲滾。放人米及浸米的水，節(jié)瓜也放人煲內(nèi)煲滾，慢火煲成稀糊。取起節(jié)瓜壓成蓉放回粥內(nèi)，雞肉也放人，煲成稀糊，加入極少的鹽調(diào)味。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。說(shuō)明：雞肉蒸熟剁爛，放入粥內(nèi)不會(huì)結(jié)成團(tuán)（生剁的雞肉則不易分散），喂給嬰兒較安全。節(jié)瓜要削去青色皮層，只要白肉，目的是容易煲爛。營(yíng)養(yǎng)與功能：雞胸肉含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)；節(jié)瓜正氣、易消化，也含維生素和礦物質(zhì)。37.鴨心雞粥用料：米2湯匙，鴨心3個(gè)。做法：1．鴨心切開(kāi)邊，除去鴨心內(nèi)的淤血并洗凈。2．米洗凈，加入浸過(guò)米面的清水浸1小時(shí)（米浸軟能加速煲爛）。3．把杯或適量的水放入小煲內(nèi)煲滾。放入米及浸米的水，鴨心也放入煲內(nèi)煲滾，慢火煲成稀糊，取出鴨心（不要），放下極少的鹽調(diào)味。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。說(shuō)明：1．也可以把鴨心剁至極爛，待粥快煲成，然后將鴨心倒入粥內(nèi)攪勻煲熟。2．雞心燥熱，所以煲粥多是用鴨心，而且鴨心不肥膩。3．?huà)雰旱闹啾仨氺业煤軤€才可喂食。如米爛水己干，要加水燙。如需節(jié)省時(shí)間，可將米用攪拌機(jī)磨碎后煲，否則難消化。38.洋蔥牛肉泥粥材料：法蘭西斯牛肉杯(量米杯)白米杯(量米杯)洋蔥丁二大匙紅蘿卜丁二大匙水三杯作法：將所有的材料洗凈后，切成小丁，放入慢燉鍋，再加水蓋上鍋蓋，以小火燉煮4小時(shí)。待粥稍微涼后，再放到食物研磨機(jī)或果汁機(jī)打成泥，即可食用。小秘訣：法蘭西斯牛肉片可以瘦牛肉替代，寶寶只需要要肉中吸收蛋白質(zhì)而不是脂肪。若寶寶可以吃濃粥，水放二杯半就可以，第一次先用少量的牛肉粥餵食寶寶，若當(dāng)餐沒(méi)吃完，就不要再給寶寶吃了。一次煮好的量若沒(méi)吃完，放冷藏室可保鮮二天?；莼菪N建議您，也可趁粥剛煮好新鮮時(shí)將它倒到置冰盒，結(jié)成塊狀冰塊，等寶寶肚子餓時(shí)再取適當(dāng)?shù)谋鶋K拿出來(lái)加熱食用，這樣可以保鮮六周，外出時(shí)就帶冰磚出門也很方便。嬰兒副食品一次只能添加一種新菜，且要連續(xù)餵食三到五天，等到確定寶寶沒(méi)有過(guò)敏時(shí)，才可再加新的食材，若上面的食材，您的寶寶都還沒(méi)吃過(guò)，不建議您使用這個(gè)食譜?；莼菪N嬰兒副食品吃的順序時(shí)間表是參考加拿大亞伯達(dá)省提供的副食品資料。嬰兒一歲以前盡量不要吃調(diào)味料。39.水果麥片粥此粥軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。制作中，粥要煮稀稠程度，水果下入鍋內(nèi)稍煮一下，再給嬰兒喂食。主料麥片100克，牛奶50克，水果50克。輔料白糖少許。制法:①將干麥片用清水300克泡軟；水果洗凈切碎。②將泡好的麥片連水倒入鍋內(nèi)，置火上燒開(kāi)，煮2-3分鐘后，加入牛奶，再煮5-6分鐘，等麥酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內(nèi)即成。40.三色粥原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克。配料：食鹽、精制油各少許、蔥花少許。制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不銹鋼鍋中，加適量清水，用大火煮開(kāi)后，改小火燉20分鐘。2.瘦肉洗凈，剁成糜；青菜洗凈，剁成泥；豆腐切成丁。3.將瘦肉糜放入粥內(nèi)，用筷子將其攪散，以小火燉5分鐘。4.將青菜泥和豆腐加入粥內(nèi)并攪散，煮2分鐘后，加蔥花、食鹽和精制油，攪拌均勻即可。特點(diǎn)：味道美，營(yíng)養(yǎng)好。41.皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋2個(gè)、瘦肉絲1OO克、油條1根、青蒜絲少許白粥2碗。調(diào)味料：鹽1小匙、鮮雞晶1小匙、淀粉大匙。作法：1、皮蛋切塊，油條切小段備用。2、瘦肉絲加淀粉及鹽少許，腌1O分鐘。3、將瘦肉絲燙一滾撈起。4、將白粥煮滾后改用小火，加入皮蛋塊、瘦肉絲、鹽及鮮雞精，略為攪拌均勻即可熄火。5、食用前撒下青蒜絲及油條段。42.紅小豆粥【特點(diǎn)】此粥色澤紅潤(rùn),香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。紅小豆含有豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸。【原料】主料：大米50克，紅小豆15克輔料：紅糖適量，糖桂花少許?！局谱鬟^(guò)程】（1）將紅小豆與大米分別淘洗干凈。（2）將紅小豆放入鍋內(nèi)，加入適量清水，燒開(kāi)并煮至爛熟，再加入水與大米一起煮。用大火燒沸后，轉(zhuǎn)用小火，煮至粘稠為止。（3）將粥內(nèi)加入適量紅糖，燒開(kāi)盛入碗內(nèi)，撒上少許糖桂花即成。43.鮮菇海鮮粥原料】材料：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。米的調(diào)味料：鹽半茶匙，油半湯匙。蝦的調(diào)味料：鹽茶匙，胡椒粉少許【制作過(guò)程】（1）粘米和糯米混合后洗凈，用熱水浸1小時(shí)，瀝清水分，加調(diào)味料腌約15分鍾。（2）果皮浸軟，洗凈。（3）蝦仁洗凈，用調(diào)味料腌片刻。（4）泥艋洗凈，用少許胡椒粉調(diào)味。（5）米放入一個(gè)煲或一個(gè)深容器內(nèi)，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開(kāi)口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。（6）冬菇或草菇洗凈切粒。（7）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鍾，便可供食。44.胡蘿卜墨魚(yú)粥原料：粳米100克，瘦豬肉50克，胡蘿卜50克，墨魚(yú)50克，食鹽、料酒、姜末、蔥末少許。做法：1、將瘦豬肉剁為泥，胡蘿卜、墨魚(yú)切碎。2、將粳米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時(shí)下肉泥及切碎的胡蘿卜、墨魚(yú)，加入少許料酒、姜末，再煮至粥成肉熟，胡蘿卜變軟。3、加入適當(dāng)鹽及蔥末即可。特點(diǎn)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例搭配適宜，還富含鋅、鐵、鈉、鉀、鈣和維生素A、B、D。功效：多吃可治小兒尿床。45.蝦皮肉末青菜粥將蝦皮、瘦肉、青菜分別洗凈切碎，鍋內(nèi)放適量油，下肉末煸炒，再放蝦皮、蔥花、醬油炒勻，添入適量水燒開(kāi)，然后放入大米或小米，煮至爛熟，再放菜絲，煮片刻即成。在確定寶寶對(duì)海鮮不過(guò)敏的情況下，可以給8個(gè)月以上的寶寶食用。這一食品具有補(bǔ)鈣的功能。46.豬肉青菜麥片粥1.)將豬肉和青菜分別剁碎.2.)然后將麥片放進(jìn)鍋,再放適量的水開(kāi)火攪拌3分鐘,最后將1.)到進(jìn)去攪拌5分鐘即可.47.香蕉冰糖粥原料：香蕉3條約300克，糯米100克，冰糖100克作法：將糯米洗凈，香蕉去皮，切段，兩者加適量水煮成稀粥，再加入冰糖化開(kāi)。功效：孩子經(jīng)常食用，可起到潤(rùn)便，補(bǔ)虛的作用48.水果面包粥原料：面包個(gè)，蘋果汁、切碎水果各1小匙。制作：將面包切碎與蘋果汁同煮軟，再將切碎的水果放入鍋內(nèi)再煮片刻即可。49.楊梅麥片粥原料：麥片4大匙，楊梅3顆，蜂蜜少許。制作：在開(kāi)水鍋中放入麥片煮2-3分鐘，將楊梅用勺子背研碎，再加入少量蜂蜜調(diào)勻，放入麥片粥鍋內(nèi)，煮開(kāi)片刻停火。50.寶寶夏季營(yíng)養(yǎng)粥夏季多給寶寶吃營(yíng)養(yǎng)粥有祛暑、健脾、開(kāi)胃的作用。以下介紹幾種常用的粥：綠豆紅棗粥：綠豆125克，梗米125克，紅棗80克，加水2升，大火煮沸后，改小火燉，熟后加糖適量服用。有利尿清熱、消暑解渴的作用。百合蓮子粥：蓮肉30克，用溫水泡后去皮；百合30克洗凈。將蓮肉與100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少許服用。百合克養(yǎng)陰潤(rùn)肺，蓮肉能健脾益腎?？喙现啵喝】喙?00克，洗凈后切成小塊，先將梗米100克加水煮沸后再放苦瓜，煮粥服用。有清心解暑、將熱名目的作用。冬瓜米仁粥：冬瓜500克，去皮切丁，先將米仁50克、梗米50克加水煮半熟，再加入冬瓜煮熟服用。有利濕消腫、祛暑解熱的功效
