渣里渣外 2021-11-22 15:16

瘦肉丸,你指的是豬肉的吧,如果你想在家做的話就可以簡單點,只要你買一斤新鮮的豬瘦肉,用刀把它剁至起膠有粘性,再加入少許生粉,按同一方向打(叫打肉丸),然后做成小圓粒,就行了.不用加水的.注意:1,現(xiàn)在市場上太多打水的豬肉,最好是沒有打水的.2,用刀剁到較茸時選用刀背,效果會更好.

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陌筱北 2021-11-22 15:18

直接用豬肉切碎，切成肉泥就差不多了，然后用調(diào)羹把肉泥挑到沸水鍋里，大概煮5分鐘左右，然后撈出來，加醋（醋自己定量），加辣椒，加點碎生姜，最后加味精和鹽。

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