主料：帶魚2塊輔料：蔥姜檸檬汁細(xì)鹽黑胡椒粉調(diào)料：牛油胡椒粉鹽黑胡椒粉干炸帶魚做法：1將帶魚洗凈，用花刀切段，切成寸段，并加入適量蔥、姜、檸檬汁。 <愛尬聊_百科知識大全>

用精鹽和剁碎的黑胡椒腌制10分鐘；

2魚段兩面拍干面粉，抖掉多余的面粉；

3將平底不粘鍋加熱，加入適量黃油(30g)；黃油完全融化后，倒入。

魚段煎；

4中火煎至一面微黃，翻面煎另一面，撒上一層椒鹽和黑胡椒；

5煎兩面，撒些鹽和胡椒粉、黑胡椒，然后出鍋即可食用。最好趁熱吃。