“美味的食材，不需要太復(fù)雜的烹飪來隱藏食物的本來面目。這次我在空氣炸鍋烤的魚里加入了小番茄，高溫烤制，讓番茄的酸甜口感與鱈魚完美結(jié)合，少油低脂。魚經(jīng)過高溫烘烤后，魚皮富含膠質(zhì)，富有彈性，滑溜溜，肉質(zhì)依然鮮嫩，入口即化；湯汁濃郁，用來拌飯，面條，面包，讓你吃的一點湯都不剩。

阿拉斯加黑鱈魚，2個櫻桃番茄，300個洋蔥，2個大蒜，4個生姜，2個橄欖油和1個紅辣椒。

湯或水1杯海鹽和黑胡椒”

成分詳情

主料：黑鱈魚、2個櫻桃番茄、300g輔料：蔥、2個蒜、4片姜、2片橄欖油、適量紅辣椒、1杯高湯、適量海鹽、適量黑胡椒、適量酸甜口味。烹飪過程需要半個小時，番茄煮鱈魚一般難度。準(zhǔn)備食材。2將解凍的鱈魚片去鱗，清洗干凈，用廚房紙巾擦干。3將一撮海鹽、黑胡椒、橄欖油均勻抹在兩面，放入烤盤，蓋上錫紙，放入空氣煎鍋。4 200度烤18分鐘(根據(jù)魚塊厚度靈活調(diào)整)5西紅柿對半切，蒜切片，蔥切片，姜切片，辣椒切片。6鍋中放少許橄欖油，放入蔥花、蒜片、花椒、姜片翻炒至香。7加入小番茄，略炒。8放一杯高湯或水，少許鹽，轉(zhuǎn)中火悶至番茄變軟，湯汁濃郁。(喜歡甜口的可以加點糖)9: 00，魚熟了，10: 00，把番茄醬全部倒在魚上，11: 00，然后蓋上錫紙，入鍋烤8-10分鐘。短時間內(nèi)也可以吃<愛尬聊_百科全書>到12點。撒上蔥花，加鹽和黑胡椒調(diào)味。把魚碾碎，和湯一起吃。小貼士# 1櫻桃番茄不一定要整個切開，但是當(dāng)烹飪時，應(yīng)該用鏟子把它們鏟平。小番茄皮在烹飪過程中會脫落，烹飪時不必刻意削皮。也可以用大番茄，切成大塊就行。

2不要把魚塊堆在一起放在烤盤里。單層受熱均勻。

3可以用龍魚做，但是烤的時間要適當(dāng)減少。

4這種做法也可以放在烤箱里煮，也可以直接下鍋。來自美食世界的Apple Kitchen A作品中使用的廚具：空氣炸鍋類別：熱菜、海鮮、西餐、秋季食譜、午餐和晚餐