主料：春筍100g黃瓜100g豬肉60g輔料：蔥適量姜絲適量調(diào)料：玉米油適量白糖適量鹽適量<愛尬聊_尬聊百科>醬油適量黃酒適量味精適量春筍黃瓜炒肉做法：

1.將春筍去皮洗凈，垂直切片，放入水中焯水3分鐘。

2.取出泡好的春筍，放入冷水中浸泡20分鐘。

3.豬肉切片，用黃酒、醬油、腌制淀粉，黃瓜切片，蔥姜切絲，備用。

4.鍋中底油加熱，放入蔥姜煸炒，將鹵肉煸炒至變色。

5.然后加入竹筍、黃酒、醬油、糖、鹽翻炒。

6.放兩茶匙水，煮到水基本干了。

7.把黃瓜片快速翻炒，炒到黃瓜變軟，關(guān)火，放點(diǎn)味精，炒勻。

8.用平底鍋吃。

竹筍炒豬肉的特點(diǎn)：

好吃又好吃