算黃怎么做好吃??？？
算黃怎么做好吃？怎么做黃宿菜才好<愛尬聊_生活百科>吃
朱洪祥 2021-03-28 03:49 黃須菜籽成分分析
"
摘要：黃須菜籽經(jīng)有機(jī)溶劑抽提出油率為38%，氣相色譜法測(cè)定脂肪酸的組成為：w（棕櫚酸）=6.11%、w（棕櫚油酸）=1.18%、w（硬脂酸）=1.47%、w（油酸）=13.19%、w（亞油酸）=71.99%、w（亞麻酸）=5.45%，不飽和脂肪酸含量較高，占脂肪酸總質(zhì)量的92.8%。毛油中w（!
-+"-VE）=0.02%，w（磷脂）=0.557%。餅粕中w（灰分）=8.957%，w（總氮）=2.794%。黃須菜籽油可以作為醫(yī)療保健、食品工業(yè)等的油源加以開發(fā)利用。關(guān)鍵詞：黃須菜籽；脂肪酸；黃須菜籽油中圖分類號(hào)：S565.9
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1003-5214（2001）08-0490-03
黃須菜（又名翅堿蓬Suaedaheteropterakitag或
鹽地堿蓬SuaedaSulsa或海英菜或黃宿菜）是一年生
草本植物［1］，在土壤w（鹽）=0.5%~1.2%的環(huán)境中生長良好，廣泛產(chǎn)于我國東北、華北、西北及山東、
江蘇、浙江等省區(qū)。據(jù)估算，僅黃河三角洲地區(qū)黃須菜籽粒年產(chǎn)量至少為4.8萬I。幼苗可作蔬菜，種子
可榨油［1，2］
。目前，這一野生資源除少量作為食用（幼嫩莖葉）、飼用（成熟的秸稈籽粒）外，基本處于自生自滅的狀態(tài)。進(jìn)行黃須菜的開發(fā)和利用，對(duì)于生物資源的利用、鹽堿地的開發(fā)等均具有重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
張普慶等［3］
報(bào)道了黃須菜鮮葉、嫩莖、籽粒中灰分、蛋白、總糖、粗脂肪等的含量，李立華等［4］
測(cè)定了
黃須菜籽粒的主要成分，但均未詳細(xì)地將所有脂肪酸加以定性和定量。作者分析了黃須菜籽油中脂肪酸、生育酚和磷脂的含量，測(cè)定了有關(guān)籽粒性質(zhì)的部分參數(shù)，為黃須菜籽的開發(fā)利用提供了參考。
1
實(shí)驗(yàn)
1.1
儀器與試劑
儀器：氣相色譜儀GC4005A，高純氫發(fā)生器，空
氣發(fā)生器，積分儀CR-5A，722分光光度計(jì)，水浴鍋，馬弗爐，電爐，水循環(huán)式真空泵，高速臺(tái)式離心機(jī)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器。
試劑：脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品（美國SIGMA公司），
BF3的乙醚溶液，
黃須菜籽（山東省東營市河口區(qū)油棉廠贈(zèng)），石油醚（30~60C；60~90C）
，正己烷，氫氧化鉀，甲醇，濃硫酸，過氧化氫，鹽酸，氫氧化鈉，氯化鈉，均為分析純，1A型白土（山東萊陽）。1.2
方法
1.2.1脂肪酸的提取及衍生
去殼菜籽25g，研磨為粉末狀，置于100mL圓底燒瓶中，加入25g正己烷。水浴加熱至72C冷凝回流0.5h，抽提油脂。將浸提液蒸出有機(jī)相。出油率=（油質(zhì)量+菜籽質(zhì)量） 100%。脂肪酸的衍生采用三氟化硼甲醇法，見參考文獻(xiàn)［5］。
1.2.2氣相色譜分析脂肪酸的條件
色譜柱：不銹鋼填充柱，2m !3mm，
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的DEGS涂在AW-DMCS白色擔(dān)體上；載氣：氮?dú)猓?0mL/min；柱前壓：0.14Mpa；
檢測(cè)器：FID；進(jìn)樣量：0.5"L；計(jì)算方法：峰面積歸一化法；柱溫190C，汽化室溫度250C，檢測(cè)器溫度250C。1.2.3生育酚的分析方法
分析方法用高效液相色譜法［6］
，分析條件：ODS
柱，三氯甲烷、甲醇和水的混合溶劑為流動(dòng)相，進(jìn)行等強(qiáng)度洗脫，紫外檢測(cè)波長298nm；柱壓8.8Mpa；29
C；
樣品溶解后高速離心除去不溶物，取上清液進(jìn)樣。用吸收系數(shù)計(jì)算校正因子，用峰面積外標(biāo)法計(jì)算樣品中生育酚的含量。
1.2.4磷脂的測(cè)定方法采用鉬藍(lán)比色法（GB5537—85）。1.2.5
餅粕中總含氮量和灰分的測(cè)定
崔默 2021-03-28 04:01 當(dāng)青菜炒就行了
朱洪祥 2021-03-28 03:49 黃須菜籽成分分析
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摘要：黃須菜籽經(jīng)有機(jī)溶劑抽提出油率為38%，氣相色譜法測(cè)定脂肪酸的組成為：w（棕櫚酸）=6.11%、w（棕櫚油酸）=1.18%、w（硬脂酸）=1.47%、w（油酸）=13.19%、w（亞油酸）=71.99%、w（亞麻酸）=5.45%，不飽和脂肪酸含量較高，占脂肪酸總質(zhì)量的92.8%。毛油中w（!
-+"-VE）=0.02%，w（磷脂）=0.557%。餅粕中w（灰分）=8.957%，w（總氮）=2.794%。黃須菜籽油可以作為醫(yī)療保健、食品工業(yè)等的油源加以開發(fā)利用。關(guān)鍵詞：黃須菜籽；脂肪酸；黃須菜籽油中圖分類號(hào)：S565.9
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1003-5214（2001）08-0490-03
黃須菜（又名翅堿蓬Suaedaheteropterakitag或
鹽地堿蓬SuaedaSulsa或海英菜或黃宿菜）是一年生
草本植物［1］，在土壤w（鹽）=0.5%~1.2%的環(huán)境中生長良好，廣泛產(chǎn)于我國東北、華北、西北及山東、
江蘇、浙江等省區(qū)。據(jù)估算，僅黃河三角洲地區(qū)黃須菜籽粒年產(chǎn)量至少為4.8萬I。幼苗可作蔬菜，種子
可榨油［1，2］
。目前，這一野生資源除少量作為食用（幼嫩莖葉）、飼用（成熟的秸稈籽粒）外，基本處于自生自滅的狀態(tài)。進(jìn)行黃須菜的開發(fā)和利用，對(duì)于生物資源的利用、鹽堿地的開發(fā)等均具有重大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。
張普慶等［3］
報(bào)道了黃須菜鮮葉、嫩莖、籽粒中灰分、蛋白、總糖、粗脂肪等的含量，李立華等［4］
測(cè)定了
黃須菜籽粒的主要成分，但均未詳細(xì)地將所有脂肪酸加以定性和定量。作者分析了黃須菜籽油中脂肪酸、生育酚和磷脂的含量，測(cè)定了有關(guān)籽粒性質(zhì)的部分參數(shù)，為黃須菜籽的開發(fā)利用提供了參考。
1
實(shí)驗(yàn)
1.1
儀器與試劑
儀器：氣相色譜儀GC4005A，高純氫發(fā)生器，空
氣發(fā)生器，積分儀CR-5A，722分光光度計(jì)，水浴鍋，馬弗爐，電爐，水循環(huán)式真空泵，高速臺(tái)式離心機(jī)，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器。
試劑：脂肪酸甲酯標(biāo)準(zhǔn)品（美國SIGMA公司），
BF3的乙醚溶液，
黃須菜籽（山東省東營市河口區(qū)油棉廠贈(zèng)），石油醚（30~60C；60~90C）
，正己烷，氫氧化鉀，甲醇，濃硫酸，過氧化氫，鹽酸，氫氧化鈉，氯化鈉，均為分析純，1A型白土（山東萊陽）。1.2
方法
1.2.1脂肪酸的提取及衍生
去殼菜籽25g，研磨為粉末狀，置于100mL圓底燒瓶中，加入25g正己烷。水浴加熱至72C冷凝回流0.5h，抽提油脂。將浸提液蒸出有機(jī)相。出油率=（油質(zhì)量+菜籽質(zhì)量） 100%。脂肪酸的衍生采用三氟化硼甲醇法，見參考文獻(xiàn)［5］。
1.2.2氣相色譜分析脂肪酸的條件
色譜柱：不銹鋼填充柱，2m !3mm，
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的DEGS涂在AW-DMCS白色擔(dān)體上；載氣：氮?dú)猓?0mL/min；柱前壓：0.14Mpa；
檢測(cè)器：FID；進(jìn)樣量：0.5"L；計(jì)算方法：峰面積歸一化法；柱溫190C，汽化室溫度250C，檢測(cè)器溫度250C。1.2.3生育酚的分析方法
分析方法用高效液相色譜法［6］
，分析條件：ODS
柱，三氯甲烷、甲醇和水的混合溶劑為流動(dòng)相，進(jìn)行等強(qiáng)度洗脫，紫外檢測(cè)波長298nm；柱壓8.8Mpa；29
C；
樣品溶解后高速離心除去不溶物，取上清液進(jìn)樣。用吸收系數(shù)計(jì)算校正因子，用峰面積外標(biāo)法計(jì)算樣品中生育酚的含量。
1.2.4磷脂的測(cè)定方法采用鉬藍(lán)比色法（GB5537—85）。1.2.5
餅粕中總含氮量和灰分的測(cè)定
崔默 2021-03-28 04:01 當(dāng)青菜炒就行了
