主料：西紅柿，兩個(gè)雞蛋，兩個(gè)蝦皮，輔料：黃瓜，生姜，香蔥和香菜，調(diào)料：精鹽蝦，西紅柿雞蛋湯；

1.西紅柿切件，黃瓜去皮切絲，香菜洗凈切件，姜切絲，蔥切件，自制蝦仁去皮切件。

2、鍋里加油，<愛尬聊_知識大全>蔥姜煸炒出香味。

3.加入番茄塊，用少許鹽翻炒。

4.將番茄塊炒至糊狀。

5.番茄炒成糊狀后，根據(jù)食量在鍋中加入水和蝦。

6.將攪拌好的蛋液慢慢倒入旋轉(zhuǎn)的勺子中。湯燒開后，將香菜段和黃瓜絲撒入鍋中。

蝦仁西紅柿雞蛋湯特色：

酸甜可口，健脾開胃。