既要把洱海保護好，又要讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)生更高的價值，為農(nóng)民增收……2023年春天，在云南大理，蒼山洱海邊的古生村里，一場匯聚了全國多所涉農(nóng)高校、科研院所的“科技大會戰(zhàn)”已經(jīng)全面開啟。

古生村是一個有兩千年歷史的白族古村落。2021年，一個偶然的機會，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張福鎖帶著團隊里的老師和學(xué)生，在古生村里駐扎了下來。

最初，張福鎖和團隊的師生們，只是想要打一場洱海保護的“攻堅戰(zhàn)”，但一年多來，目標(biāo)漸漸變得更明確了。他們覺得，既要保護好生態(tài)，又要讓農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，需要一個“農(nóng)業(yè)綠色高值發(fā)展”的新模式。而這個新模式如果成功，將會給中國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，帶來更加深遠(yuǎn)的改變與影響。

為此，一年多來，這個名叫古生村的小村莊，吸引了來自全國各地的農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境專家以及他們的研究生200多人。他們常年駐扎在這里，監(jiān)測水質(zhì)、土壤，開發(fā)新的綠色智能投入品，引進新的農(nóng)作物和品種，開啟了一場“把綠水青山真正變成金山銀山”的“大會戰(zhàn)”。

古生村外的油菜田中，張福鎖院士為村民和學(xué)生上田間課。新京報記者 周懷宗 攝

院士的田間課，地頭的兩會精神宣講

“我去年在村里住了280多天，可是前些天我回北京了，你們不知道我干什么去了，其實我是去參加兩會，現(xiàn)在給你們講講兩會的故事和精神?！?月25日，古生村外，張福鎖戴著草帽，站在一片剛剛度過花期的油菜地旁邊，對身邊的村民、研究生說。

張福鎖院士。新京報記者 周懷宗 攝

作為新當(dāng)選的全國人大代表，張福鎖是兩會之前才從古生村趕回北京的。盡管他工作的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)就在北京，但過去一年中，他和團隊中的老師、學(xué)生，絕大部分時間都在這個蒼山與洱海間的小村莊駐扎。兩會之后，他把兩會的精神帶回了村里，向村里的村民和駐村的老師、學(xué)生宣講。

對村民的講述中，他更多集中在農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)方面。古生村是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村莊，過去以種植水稻、烤煙、大蒜等作物為主。隨著近年來洱海保護工作的推進，村里的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也在轉(zhuǎn)型，從過去大水大肥的經(jīng)濟作物，轉(zhuǎn)向綠色作物種植。張福鎖非常關(guān)注村民們的綠色生活，“這些年來，大家對垃圾分類、不亂扔垃圾等已經(jīng)有了很好的觀念。但飲食中，高油高鹽的問題還不少，這樣的飲食對健康并不好。而且生活垃圾中的油脂也比較多，會給環(huán)境保護造成壓力。我們生活在西南最美的村莊里，蒼山就在村后，洱海就在眼前，保護這里的環(huán)境，本身就是保護我們自己的生活?！?/p>

而對學(xué)生們，除了傳達兩會精神外，他還手把手教他們怎么在一個新的環(huán)境中更快適應(yīng)，把地種好?！叭ツ晡覀儊淼臅r候，這里的油菜很瘦弱，幾乎沒什么收成，拔下來一看，根系特別弱，扎<愛尬聊_百科大全>不下去，當(dāng)然沒收成。今年就種得很好，油菜很壯，結(jié)莢也很多，看起來收成應(yīng)該不錯。”張福鎖說。

為了保護洱海，農(nóng)大的師生來了

云南大理蒼山洱海的美景聞名遐邇，但近年來，洱海也面臨著一系列生態(tài)環(huán)境問題，原本清澈透明的洱海，一度被藍藻侵占。

2015年，大理當(dāng)?shù)卣归_洱海保衛(wèi)戰(zhàn)，保護這片珍貴的碧波綠水，但效果并不明顯。張福鎖團隊成員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院副院長叢汶峰介紹，洱海邊上有城市和大量的鄉(xiāng)村，最開始當(dāng)?shù)匾灾卫砼盼?、生活垃圾排放等為主，做了很多工作。村里的環(huán)境和污水管理、垃圾分類等都已經(jīng)做得很好了，但洱海的水質(zhì)卻沒有顯著改善。于是，有很多人認(rèn)為污染可能來自農(nóng)業(yè)。

“土壤是一個‘黑箱子’，大家看不到土壤中的情況，所以很容易被認(rèn)為是污染的來源?！眳层敕逭f。

常住古生村科技小院的叢汶峰教授。新京報記者 周懷宗 攝

為了降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的面源污染問題，當(dāng)?shù)爻雠_“三禁四推”的政策，全面禁止銷售使用含氮磷化肥，禁止銷售使用高毒高殘留農(nóng)藥，禁止種植以大蒜為主的大水大肥農(nóng)作物，推行有機肥替代化肥、病蟲害綠色防控、農(nóng)作物綠色生態(tài)種植和畜禽標(biāo)準(zhǔn)化及漁業(yè)生態(tài)健康養(yǎng)殖。

“一個典型的結(jié)果就是，當(dāng)?shù)禺€均年收入超過兩萬元的大蒜種植被砍掉了。因為大蒜這種經(jīng)濟作物，往往需要大水大肥?！眳层敕逭f，“大蒜產(chǎn)業(yè)停止之后，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值大幅度下降，但水中的氮、磷等元素含量依然沒有明顯降低?！?/p>

2021年，張福鎖帶著中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的老師和學(xué)生，第一次來到古生村，在這里建立了科技小院。最初的目的，是治理洱海面源污染問題。

張福鎖是科技小院的創(chuàng)始者，從2009年創(chuàng)建第一個小院至今，這個把課堂和實驗室搬進鄉(xiāng)村、農(nóng)田的模式，已經(jīng)覆蓋全國，建立了一千多個科技小院。入駐古生村之后，他們像以往一樣，住在農(nóng)民家中，開始考察、檢測土壤、河流和溝渠等，尋找治理面源污染的辦法。

三萬多次取樣，發(fā)現(xiàn)污染治理的盲點

科技小院進入古生村后，開始全面監(jiān)測、調(diào)查洱海流域治理數(shù)據(jù)，他們在洱海邊上的白族小村莊古生村建立了科技小院，和云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、大理州人民政府共同成立了“洱海流域農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院”。一群來自全國的專家學(xué)者，在這里開啟了一場“科技大會戰(zhàn)”。

古生村科技小院。新京報記者 周懷宗 攝

在洱海邊上，古生村及附近的五個村落，是一個典型的農(nóng)業(yè)區(qū)域。五個村落從蒼山腳下一直延伸到洱海水邊，面積約為4.8平方公里，多條河流穿過。相對平坦的地形，使得這里的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為集中，在大蒜產(chǎn)業(yè)被砍掉之后，水稻和烤煙是這里的主要作物。

“農(nóng)業(yè)面源污染，通常來自村鎮(zhèn)生活污水、農(nóng)村固體廢棄物、農(nóng)田農(nóng)藥化肥、水土流失和暴雨徑流等。在農(nóng)村生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中，一些被溶解的或者呈固體狀的污染物，如農(nóng)田中的土粒、氮素、磷素、農(nóng)藥重金屬、農(nóng)村禽畜糞便與生活垃圾等有機或無機物質(zhì)，會從非特定的地域流出并在降水和徑流沖刷作用下，通過農(nóng)田地表徑流農(nóng)田排水與地下滲漏進入受納水體中，從而造成污染?！睆埜ｆi團隊成員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授金可默說。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授金可默。韓朔 攝

隨著調(diào)研和檢測推進，師生們發(fā)現(xiàn)，其實污染遠(yuǎn)不止來自化肥農(nóng)藥，“當(dāng)?shù)赝七M有機肥施用，人們通常會覺得，有機肥是綠色的，但實際上，并不總是如此。有機肥中也含有大量的氮磷鉀等元素，施到地里之后，如果不能及時分解，被作物吸收，同樣有可能隨雨水進入地下水、河流、湖泊中，引起面源污染?！惫派宕杭緶囟容^低，有機肥分解很慢，大量元素積累在土壤中，等到雨季來臨，土壤中的氮磷等元素，就可能被雨水帶進洱海，影響水質(zhì)。

在發(fā)現(xiàn)有機肥污染問題的同時，科技小院的師生們還發(fā)現(xiàn)村莊可能是面源污染監(jiān)測的盲點。事實上，經(jīng)過幾年的治理，村莊的環(huán)境衛(wèi)生已經(jīng)很好了，當(dāng)?shù)匾舱J(rèn)為村莊治理好了，問題在農(nóng)業(yè)。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5毫米的降雨就可能形成徑流，攜帶垃圾桶、垃圾站、房前屋后等地的污染物進入洱海。金可默表示，“2021年一年中，我們以0.3平方米為單位，進行精準(zhǔn)檢測，在4.8平方公里內(nèi)，取樣三萬多次，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)污染沒有想象中那么高，農(nóng)村污染也沒有想象中那么低。這也是張福鎖院士和團隊成員們，一直在給村民講綠色健康生活的原因之一?！?/p>

在蒼山洱海間，開啟一場“大會戰(zhàn)”

盡管地處1900米的高原，但云南溫暖的氣候，蒼山洱海獨特的環(huán)境，仍讓古生村每年可以種植兩季作物。在古生村周邊，人們把種植季節(jié)分為大春和小春，大春從四五月份開始，一直到十月份左右，小春則主要集中在春天。

保護洱海、治理面源污染的“攻堅戰(zhàn)”，在村莊和農(nóng)田同時開始。在村莊，張福鎖和團隊的師生們，調(diào)查村民們的生活習(xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)，為他們設(shè)計健康的膳食。而在農(nóng)田中，他們開發(fā)和推廣新的綠色種植技術(shù)、研制綠色智能肥料配方、引種新的經(jīng)濟作物。

洱海和旁邊的村莊。新京報記者 周懷宗 攝

“一年前，我們想著做好洱海面源污染治理，一年以后，我們想法變了。”金可默說，“張福鎖院士為古生村的科技小院設(shè)計了三大任務(wù)，或者說‘三大戰(zhàn)役’，洱海水質(zhì)保衛(wèi)戰(zhàn)、高值農(nóng)業(yè)攻堅戰(zhàn)和鄉(xiāng)村振興陣地戰(zhàn)?！?/p>

古生村是一個擁有1400多人口的大村，但缺乏產(chǎn)業(yè)，致使許多年輕人外出務(wù)工，村里原本的大蒜種植也因為保護洱海而終止?！拔乙恢痹谙?，如果我們把洱海保護好了，可洱海邊的村民們卻沒有得到好處，反而要承擔(dān)很多代價，那這就不是我們想要的結(jié)果，我們的工作也是失敗的?！睆埜ｆi說，“必須發(fā)展綠色高值的農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民真正可以獲益?！?/p>

在防治面源污染的同時，綠色高值農(nóng)業(yè)的探索也開啟了。團隊師生，為古生村設(shè)計了多種產(chǎn)業(yè)模式，如稻油輪作、煙油輪作等。

在中國農(nóng)大的師生到來時，當(dāng)?shù)卣谛〈杭竟?jié)推廣蠶豆、油菜等作物，在大春季節(jié)推廣水稻、玉米等作物，畝產(chǎn)值每年只有三四千元，遠(yuǎn)不能與大蒜將比。

“必須引進和發(fā)掘高產(chǎn)值的作物?！眳层敕褰榻B，“我們在農(nóng)業(yè)發(fā)展上制定了兩大目標(biāo)，一個是氮排放減少30%-50%，一個是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增值到每畝一萬元以上?！?/p>

新的品種技術(shù)，用科技改變鄉(xiāng)村

由于靠近洱海，古生村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到重重限制，化肥被禁止使用，但如何保證農(nóng)作物的營養(yǎng)元素供給呢？

團隊成員、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授徐玖亮告訴記者，在古生村，提高產(chǎn)值和降低排放是同時進行的，他們對古生村的土壤進行了檢測，意外發(fā)現(xiàn)，這里的土壤中，養(yǎng)分含量很高，有機質(zhì)含量達到5%，比黑土地的3%還高。這意味著，這是一片真正的沃土，在這里種植作物，并不需要更高的化肥、有機肥投入。

在村里，徐玖亮負(fù)責(zé)水稻種植和產(chǎn)值的提高，在檢測土壤肥力之后，他們開始設(shè)計更有針對性的綠色智能肥料，“我們聯(lián)合肥料企業(yè)，設(shè)計了針對性的肥料，氮含量可以降低11%，磷含量降低50%以上，肥料成本降低60%以上，再加上病蟲害的綠色防控技術(shù)等，總體成本可以降低40%以上，但產(chǎn)量和品質(zhì)反而上升了。當(dāng)?shù)厮酒骄€產(chǎn)在680公斤左右，使用我們的肥料和技術(shù)之后，去年測產(chǎn)的結(jié)果顯示，畝產(chǎn)達到了808公斤?！?/p>

對科技小院的師生們來說，減排、節(jié)本、增產(chǎn)，帶來的效益，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他們實現(xiàn)畝產(chǎn)值一萬元的目標(biāo)，而更多新的探索還在不斷進行。

引入新作物即是其中之一。叢汶峰介紹，團隊引入了一種新的富硒油菜品種。這是一種菜油兩用的油菜，在冬季12月份左右，即可采摘油菜薹，采摘之后，油菜還會繼續(xù)開花結(jié)實，收獲油菜籽。去年12月份，古生村的油菜薹首次采摘，由于品種品質(zhì)優(yōu)良，且是富硒產(chǎn)品，因此很受市場歡迎。再加上油菜籽、水稻等，畝產(chǎn)值兩萬元的目標(biāo)不難達到。

科技小院的師生們進行不同技術(shù)實驗的油菜地。新京報記者 周懷宗 攝

對古生村大米的產(chǎn)值提升也在進行。徐玖亮告訴記者，古生村種植的軟香米品質(zhì)很高，口感很好，但是由于缺乏推介和更加暢通的市場，價格一直不高。為此，他們通過各種平臺，宣傳古生村的大米，提高大米的價值。

開完兩會、回到古生村的張福鎖，對此同樣感觸頗深。在田間課上，他對學(xué)生和村民們說，在兩會上，他應(yīng)邀和一位網(wǎng)紅進行了一場直播帶貨，3個小時中，訪問量達到1300萬，“我們每一個人都應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)，努力講好我們的大米故事，讓我們的優(yōu)質(zhì)大米，獲得更高的收益?！?/p>

從舒適圈走出，在鄉(xiāng)間田野做科研

2023年的春天，古生村顯得格外熱鬧，每天都有大巴往來村里，帶來許許多多的觀摩者、游客、學(xué)生和老師。3月26日，一場學(xué)術(shù)研討會在這里舉行，天剛蒙蒙亮，就有幾輛大巴進村，停在古生村中心的大榕樹附近，車上下來的人們，很快散入到村里的各個角落。

古生村科技小院的墻上，寫著中國農(nóng)大的校訓(xùn)。新京報記者 周懷宗 攝

一年前，張福鎖和團隊的師生第一次到來時，這里還是一個再普通不過的村落。由于不在景區(qū)的核心，蒼山洱海的美景，也沒有給村莊帶來多少收益。但一年后，村里的故事和變化，被越來越多的人知道，科技小院的模式，也吸引了眾多的農(nóng)業(yè)科研單位和涉農(nóng)高校，甚至是涉農(nóng)企業(yè)。如今在古生村，科技小院已經(jīng)不是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)獨有的項目，來自云南大學(xué)、西南大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、昆明理工大學(xué)、大理大學(xué)等多所高校在這里建立了科技小院，還有農(nóng)業(yè)企業(yè)建立的科技小院等。古生村科技小院的數(shù)量已經(jīng)超過14個，仍有新的小院在籌備中。

大量的科研人員、老師和學(xué)生進入古生村，為古生村帶來的不僅是人氣，還有收入。今年，村里有年輕人開始回歸，不再外出務(wù)工，而是在村里做起了生意。也有留守的老人改造自家的房子準(zhǔn)備出租，以此增加收入。

而科技小院最初的目標(biāo)，如面源污染防治、綠色高值農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興等，都在以更快的方式實現(xiàn)。張福鎖告訴記者，目前古生村周邊，已經(jīng)有全國數(shù)十個涉農(nóng)單位匯聚，從事各種各樣的研究和探索，“大會戰(zhàn)”的格局已經(jīng)形成。

“在洱海周邊，古生村和附近的幾個村落，共同形成了一個特殊的片區(qū)，這里村落聚集、地勢相對平坦，農(nóng)業(yè)形態(tài)豐富，作物品種多樣，不論是探索保護洱海的方法和經(jīng)驗，還是建立綠色高值農(nóng)業(yè)模式，或是鄉(xiāng)村振興，都是非常適合的試驗區(qū)?！睆埜ｆi說，“在這里獲得的經(jīng)驗，形成的模式，可以更好地推廣到洱海周邊的地區(qū)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展中，兼顧生態(tài)與發(fā)展，幫助這里的農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)民，更快地走向現(xiàn)代化?！?/p>

在洱海，這一愿景正在逐漸實現(xiàn)，徐玖亮告訴記者，他們在2022年探索形成的綠色高值種植模式，今年將推廣到2萬畝，在大理市和洱源縣各推廣1萬畝。金可默則說，他們推廣的目標(biāo)是整個大理州，“希望能夠真正給農(nóng)民致富找到出路，探索出一個更加高值又綠色的農(nóng)業(yè)模式。”

新京報記者 周懷宗

編輯 張樹婧 校對 劉軍