雞蛋餅怎么做？
李迎彬 2022-06-17 08:57
蔥白和雞蛋是完美的搭配，尤其是當(dāng)它們混合在一起做蛋糕時(shí)，它被稱為香味。因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的可塑性，所以有很多方法可以做洋蔥煎餅。頭發(fā)、烤餅和熱烤餅都可以做成非常美味的洋蔥煎餅。然而，許多喜歡吃蛋糕的朋友說做蛋糕真的太難了，經(jīng)常浪費(fèi)時(shí)間，最終做不好。
今天，我們將分享一個(gè)超級簡單的洋蔥蛋餅。這就像不用揉面和用手觸摸面粉就能做出美味的洋蔥蛋餅一樣簡單。它只需要攪拌。揉面團(tuán)需要2分鐘，烤煎餅需要3分鐘，吃美味的煎餅需要5分鐘。早餐真的很棒。
《大蔥蛋餅》
[配料]面粉/雞蛋/蔥/鹽
[特定制造步驟]
1.向一個(gè)大碗中加入100克面粉，加入一個(gè)雞蛋，用少許鹽調(diào)味。
2.向大碗中加入150毫升清水，將面粉攪拌成可流動(dòng)的面糊。記得攪拌一會(huì)兒，不要有面粉顆粒。
3.將雞蛋倒入小碗中，將切碎的蔥花倒入蛋液中，攪拌均勻。
4.加熱電餅鍋或平底鍋，在鍋底刷一層油，舀適量面糊倒入鍋中。不要做太多面糊，否則烤蛋糕會(huì)太厚。
5.盡快用刮刀均勻涂抹面糊。如果是平底鍋，可以快速提起并旋轉(zhuǎn)平底鍋，讓面糊均勻地流動(dòng)并鋪展在鍋底。
6.面糊散開后，倒入拌有蔥花的蛋液。您可以根據(jù)自己的喜好加入一定量的蛋液，也可以借助刮刀將蛋液展開。蓋上鍋，烤1~2分鐘。如果你用平底鍋，總是用小火烘烤。
7、一邊烙黃，一邊翻到另一邊，烙黃兩邊都可以從鍋里拿出來，好吃，非常好吃哦~
技巧
1.如果好面糊不等著被吃，它可以靜止一會(huì)兒，這樣烤出來的蛋糕嘗起來更有筋。
2.攪拌時(shí)把雞蛋打在面糊里，這樣烤好的蛋糕就不會(huì)粘在鍋里，而且會(huì)變得松軟。
3、用鍋煎餅，對著整個(gè)小火煎餅。
