“北極貝都因人是以生魚片的形式食用的。日本食品店的水晶冰粒上疊著，紅如胭脂。更像是一排排女孩在冰雕上跳舞，舌尖舞動，融化她腳下的冰冷。

據(jù)說新鮮的北極貝呈紫褐色，這種美麗的紅色是商家煮熟后用一氧化碳處理過的。

今天看到新鮮的食物，有點(diǎn)想嘗試清蒸。

我瀏覽了信息，但找不到如何打開它。當(dāng)我用刀使勁撬的時候，我敲碎了半個殼。我想起了花甲的燙法，就燒了一壺水，燙了剩下的五個，開了一點(diǎn)，還是打不開。最后我發(fā)現(xiàn)，用小刀切斷后面的連接，從那里把刀插進(jìn)去，就很容易打開了。

洗凈后放回殼中，鋪上泡好的粉條，拌好醬汁，淋上即可。上鍋之前就流口水了。

10分鐘后上桌，味道比扇貝還嚼勁。這湯能讓眉毛變得清爽，連盤子里流出的東西都喝了。十年心血，三分鐘就在舞臺上化為烏有。"

成分詳情

主料：扇貝沙茶醬適量，粉絲適量，輔料：姜適量，蔥適量，蒜適量，剁椒適量，料酒適量，油適量，鹽適量，醬油適量，香精適量，蒸的過程：耗時半小時，簡單難度。步驟一：用小刷子刷新鮮扇貝的殼；燒開一壺水，焯一下便于打開，迅速撈起放涼；將姜和蒜切碎，洋蔥切段；風(fēng)扇略軟；3北極貝用刀撬開殼，挖出肉，取出內(nèi)臟，清洗干凈放回殼內(nèi)；4把風(fēng)扇擺成一圈；5.將輔料中除洋蔥外的配料混合成醬；6淋在風(fēng)扇上；7入蒸鍋蒸10分鐘；8熄火后撒上蔥花即可食用。提示1。因?yàn)槭堑谝淮翁幚肀睒O貝的殼，除了那個破了的，其他的都發(fā)白了。不知道不焯一下能不能直接從后面打開。如果有興趣，不妨一試；

2.如果水開了，就蒸8分鐘。時間太久，味道就老了；

3.一直不習(xí)慣吃生魚(包括三文魚)之類的。如果家里有孕媽媽，建議海鮮做<愛尬聊_百科知識>熟。

來自美食世界Nananab作品中使用的廚具：蒸鍋類別：海鮮夏季食譜午餐晚餐