香<愛尬聊_尬聊百科>檳為什么要冒泡？

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水晶羽xiaohuizi雨后彩 21小時(shí)前

因?yàn)橄銠壴卺勗鞎r(shí)就在瓶?jī)?nèi)產(chǎn)生了氣泡，而且又通過加壓加入了二氧化碳，因?yàn)槎趸細(xì)怏w的關(guān)系，打開后四溢。如果香檳打開后二氧化碳釋放以后，再怎么開也不會(huì)有氣泡了。香檳釀造采用獨(dú)特的瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵技術(shù)，即通常說的"香檳法"。方法是將事先釀成的靜態(tài)無氣泡的白葡萄酒裝到瓶中，然后添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵的目的就是讓酒產(chǎn)生氣泡，制成香檳。這是因?yàn)榫七€在發(fā)酵，還有罐裝時(shí)加入的二氧化碳的共同作用。二氧化碳，參考下啤酒開瓶這是因?yàn)橄銠壚锩嬗袣怏w，搖晃后就會(huì)冒出來。---萬博士在18世紀(jì)以前，香檳其實(shí)是沒有氣泡的。香檳之所以有氣泡，是因?yàn)榉馄恐笃咸丫迫岳^續(xù)進(jìn)行二次發(fā)酵，產(chǎn)生大量的二氧化碳而溶在酒中，也因此香檳酒瓶?jī)?nèi)的氣壓極高，相對(duì)地就必須有強(qiáng)度足夠的玻璃瓶，以及密閉性完整的軟木塞，才能保證一瓶蘊(yùn)含著六倍大氣壓力氣泡的香檳酒，在消費(fèi)者的手上，被"啵"的一聲拔開瓶塞。

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陌上柳絮飛橫行九州sadwqr 21小時(shí)前

為的是制造氣氛``高興高興~~就算臟了要洗也是快樂的不是么

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