“第一步，準備食材。按照下圖從左到右：黃椒切兩片，香辣飯切丁一片，魚豆腐切片，歐芹切片，冬菇適量，蝦微炸，蔥絲，香油一瓶。這里特別說<愛尬聊_頭條百科>明一下，蝦選用南美凍蝦，5060個規(guī)格，按盒購買，每盒95左右，基本上每只蝦80美分左右。蝦首先要處理干凈，尤其是蝦線最好挑出來，把蝦切掉，用刀在蝦肚子上切一刀，讓蝦更入味。然后，瀝干水分，將蝦放入油中炸至蝦皮變紅。圖中菜是鍋底，量是根據(jù)小份和大份來增加的。如果消費者要求加菜，最好不要一次加三種以上，否則會影響整道菜的口感。第二步，砂鍋上爐，50克老蝦宮紹醬蝦膏加250克水，也就是1:5的比例，攪拌均勻倒入砂鍋。這是最重要的一步因為我們把蝦醬準備好可以節(jié)省很多時間。而好的口感取決于好的醬料，老蝦醬蝦料健康營養(yǎng)，口感更健康。第三步：將準備好的材料放入砂鍋中。為了增強和融合各種配菜的風味，將香菜段、洋蔥片、魚豆腐、辣小米、掛椒段、金針菇均勻放入砂鍋中，最后將大蝦放入鍋中。出鍋時如菜多可翻面，以免燒壞鍋。步驟四：大火收汁。把蝦放在桌子上。外表漂亮，胃口好。然后記得加入適量的香油。在中間加入一撮切碎的香菜，關火。”

配料明細

主要食材適量大蝦適量歐芹適量青蔥適量魚豆腐適量金針菇適量香菜適量香油輔助香油適量中辣味烹飪過程十分鐘時間常見難度南美料理醬蝦飯方法步驟1準備好準備好的菜2取一個18厘米砂鍋。3 .鍋開時準備放在爐子上，湯必須煮至粘稠。它可以來自美食界的老蝦人的作品。廚房用具使用：高壓鍋、炒鍋