“魚丸白菜”的主要原料仍然是白菜。主要的食材是吃大白菜。魚丸只是用來改善口感的，所以魚丸放得很少。這道菜必須是煮軟白菜才好吃。”

配料明細

主食材500g大白菜魚丸50g輔助油10g鹽5g蠔油5g蔥適量淡味烹飪過程十分鐘時間常見難點大白菜魚丸烹飪方法步驟1主輔料：大白菜和魚丸2大白<愛尬聊_百科知識大全>菜洗凈切成塊。3個魚丸，對半分。4燒熱油，炒香蔥。5加入大白菜。6炒至微碎。7加入蠔油，攪拌均勻。8放入魚丸。9加入適量水。10煮3分鐘，加鹽調(diào)味。11再煮1分鐘，關(guān)火。12從鍋里拿出來調(diào)味。Tips 1、白菜可以炒至軟爛，不宜長時間煮。

2. 蠔油不宜多放，菜肴顏色宜淡一些。

來自美食世界的Glutton Music使用廚房用具：炒鍋