大家好，小生來為大家講解下。河南大餅怎么做的又軟又好吃，河南大餅怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：面粉、泡打粉、糖、鹽、糖。

2、練習(xí)：

3、將酵母用溫水融化，和面粉揉成團放一會兒，直到面團開始。

4、將面團從盆中取出，放在撒有面粉的案板上，不斷揉搓，加入幾次面粉，直到面團不粘手為止。切一小塊，剩下的放回盆里，蓋上濕布備用。

5、將面團搟成薄厚均勻的圓形面片，加入少許色拉油，拿起面片邊緣，使其各部分均勻沾有色拉油。

6、根據(jù)個人喜好撒上適量的糖或鹽，然后卷起來捏捏關(guān)節(jié)，避免漏油漏糖。

7、將搟好的條狀面團從一端卷緊口，壓平，卷成餅胚。

8、將平底鍋加熱，放入蛋糕胚中。煎至一面略硬翻過來蓋好。同時把熱度調(diào)到最小。不斷朝一個方向移動平底鍋，這樣餡餅的每一部分都能均勻受熱。當一面變成<愛尬聊_生活百科>金黃色時，把它翻過來，另一面變成金黃色。這時候用勺子壓餡餅。如果按下去，會很快反彈，說明餡餅熟了。如果不反彈，說明還不成熟。你需要繼續(xù)加熱幾分鐘，直到餡餅熟了。

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