走地雞是哪里的特產(chǎn)

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吃太撐了 13小時(shí)前

清遠(yuǎn)市下轄英德市黃花鎮(zhèn)特產(chǎn)美食走地雞

英德黃花鎮(zhèn)走地雞特黃花走地雞于山地中放養(yǎng)，用玉米、稻谷喂食，肉質(zhì)香甜、結(jié)實(shí)，滑而不膩。英德走地雞，肉質(zhì)厚實(shí)而不韌，飼養(yǎng)期長(zhǎng)達(dá)4到6個(gè)月，肌肉脂肪沉積適度，肉質(zhì)鮮美，雞味濃郁，以低產(chǎn)量保證肉雞口感，真正“有雞味的雞”！每一口雞肉，都飽滿多汁，回味香醇。 英德黃花鎮(zhèn)走地雞產(chǎn)地：英德走地雞產(chǎn)量低、飼養(yǎng)期長(zhǎng)，之所以風(fēng)味獨(dú)特，除得益于千年品種遺傳外，主要的是在山清水秀的北江沿岸優(yōu)異的自然環(huán)境中培育而成。無(wú)雞不成宴，味道上好的英德本地雞多數(shù)源于農(nóng)戶散養(yǎng)。

英德黃花鎮(zhèn)走地雞養(yǎng)殖時(shí)間從年初到年底，到過(guò)年就宰殺，春節(jié)前后是吃雞的好時(shí)機(jī)。部分農(nóng)民在年中也抓一些雞來(lái)養(yǎng)，因此，中秋節(jié)也有少量上好本地雞，部分農(nóng)民會(huì)抓雞到街道里賣，價(jià)格也貴。一些果園養(yǎng)殖的走地雞，如果養(yǎng)殖時(shí)間夠，味道也挺好，但總是稍微遜色。

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