1、果實(shí)成熟期一般在10—11月上旬,應(yīng)根據(jù)茶果不同的品種按照先熟先采,后熟后采,隨熟隨采的原則進(jìn)行采收。每年3-4月份還有9月份是最佳的采摘時(shí)間。 油茶一般在每年的十月左右采摘最佳! 油茶應(yīng)在寒露節(jié)氣后采摘,出油率更高,油質(zhì)更好。 霜降前三四天開始采摘,到霜降后七八天摘完為最合適。

2、圣子樹是婺源的特有樹種，圣子油是婺源最著名的特產(chǎn)。圣子樹和圣子油僅存在于江西婺源縣及上饒市部分地區(qū)。婺源，“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”、“最后的香格里拉”“國(guó)家森林公園”、境內(nèi)山巒起伏、溪澗橫斜，森林覆蓋率達(dá)81.5%。縣內(nèi)有世界最大的野生鴛鴦棲息地鴛鴦湖，周邊圍繞著廬山、黃山、三清山、鄱陽(yáng)湖、千島湖等景點(diǎn)。婺源山水環(huán)繞 、風(fēng)水極佳，又被稱為“夢(mèng)里老家”，是國(guó)家兩代偉人的祖籍地，是朱熹、詹天佑、金庸的故鄉(xiāng)。婺源的荷包紅魚、綠茶、龍尾硯、江灣雪梨被稱為“紅、綠、黑、白”四色特產(chǎn)，而最著名的特產(chǎn)就是具有“軟黃金”之稱的“圣子油”。