紅燒肉是熱菜菜譜中一道比較出名的菜，以五花肉做為主要原材料，成品口味鮮甜，肥瘦相間，入口即化，老少皆宜，隨著紅燒肉的出名，紅燒肉走遍四方，也帶有了其他地方的口味，但正宗紅燒肉的做法是不能遺忘的。...
粵菜家常菜白切雞的正宗做法 白切雞皮光滑，清淡可口。是廣東著名的漢族傳統(tǒng)名菜，深受食客青睞。今天，我想介紹一下這道廣東家常雞的正宗做法。...
水煮肉片是川菜中比較出名的一道美食了，也是漢族傳統(tǒng)名菜，吃時(shí)肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣鮮香，而正宗水煮肉片的做法也是很好掌握的，在家就能吃上令人滿口生津的水煮肉片了。...
不知從何時(shí)開始，流行起了手撕這一種方式，現(xiàn)在經(jīng)常都能看到手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕雞等等。為何手撕會(huì)這么流行，大概不僅和其勁道的口感有關(guān)，還因?yàn)槠涫炙簳r(shí)的豪放不羈，吃的時(shí)候的放縱與隨意，讓人暢快淋漓。...
提到南京，腦海里第一個(gè)想到的美食是什么？是鴨血粉絲湯、灌湯小籠包、南京板鴨，還是牛肉鍋貼？其實(shí)除了這些小吃，大家都忘記了一件事，那就是南京是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地，當(dāng)?shù)赜胁簧俅碇磽P(yáng)菜真正水準(zhǔn)的菜館。本期，...
麻婆豆腐流傳甚廣，各種做法也略有一點(diǎn)不同，都是針對(duì)當(dāng)?shù)厝俗龀鲆恍┳兓?，正是所謂的入鄉(xiāng)隨俗罷了。不過正宗的麻婆豆腐一直是大多數(shù)人們的所愛，要想做出正宗的麻婆豆腐其實(shí)也不難，這里就帶來了正宗麻婆豆腐的簡(jiǎn)單...
燒雞是中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴。將涂過飴糖的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以河南道口燒雞、江蘇古沛郭家燒雞、安徽的符離集燒雞、山東德州燒雞最為著名。...
新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜，來源說法多種，真實(shí)的來源已無(wú)法考究，大約起源于80年代后期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤(rùn)的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)...
白斬雞是一道民族特色菜肴 ，在南方菜系中普遍存在，以粵菜，上海本幫菜中的白斬雞最知名。形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。其中壯族白切雞也與此菜類似。...
說起重慶，必然想起火鍋，吃正宗重 慶 火 鍋可是門學(xué)問，鍋底怎么選、蘸料怎么調(diào)、菜怎么點(diǎn)才貨真價(jià)實(shí)，吃貨小編必須科普一波，讓你知道正宗重慶火鍋長(zhǎng)什么樣，正宗的重慶火鍋要怎么吃。前方高能！...
對(duì)于魚丸大家都不陌生了吧，可是很多人對(duì)于購(gòu)買的魚丸不太放心，其實(shí)自己也可以在家制作魚丸哦，以下是正宗手工魚丸的做法，一起了解一下。...
正宗韓式辣椒醬怎么做?韓國(guó)料理中韓國(guó)辣椒醬是比較重要的調(diào)料品，作為各式料理之基底(炒，拌，蘸)，韓國(guó)辣椒醬味道香醇，無(wú)法抵擋。下面，我們就來看看韓國(guó)辣椒醬的做法。...
辣椒油怎么做又香又辣?辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法相當(dāng)講究。根據(jù)辣椒顆粒的大小，辣椒油潑出香味也不同，辣椒的可以要均勻，在撒些花椒油，放幾勺鹽，美味不言而喻。下面，我們就來看看正宗辣椒油的做法。...
糖蒜是味道很不錯(cuò)，很多人會(huì)自己在家腌制，但是腌制出來就不是糖蒜的味道了，那么在呢么腌制糖蒜呢?下面一起來看看那正宗糖蒜的腌制方法吧!...
紅燒肉怎么做好吃?提起紅燒肉(東坡肉)，大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人--蘇東坡。正是由于他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋?zhàn)呱狭宋娜四偷牟妥?。下面我們就趕緊來看看這道...
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2022-11-13
