粵菜中的涼瓜排骨煲又系屬潮菜,烹飪時加入汕頭咸菜,味道獨(dú)特,咸菜,苦瓜,排骨的味道經(jīng)過稍長時間的燉煮,味道完全融和在一起,咸鮮微苦,湯鮮味美,非常的開胃,此菜還具有清內(nèi)火的功效。 潮式?jīng)龉吓殴庆也?..
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