材料

鴨胸 300 克 [1-2 塊]

士多啤梨 50 克 [2粒, 切粒]

腌料

李錦記舊莊特級蠔油 1 湯匙

李錦記純香芝麻油1 茶匙

李錦記白胡椒粉少許

芡汁

李錦記叉燒醬 11/2 湯匙

水 5 湯匙

蜜糖 2 茶匙

粟粉 1/2 茶匙

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鴨胸與腌料拌勻。

用 2 湯匙油將鴨胸煎至個人喜歡的熟度，上碟。

將芡汁煮至熱透。

拌入士多啤梨，淋在鴨胸上。