材料

雞蛋 2 只

芝士碎 2 湯匙

中型薯仔 1 個(gè)

蔥頭 2 粒，

牛油 2 茶匙

牛奶 2 湯匙

李錦記減鹽蠔油 2 湯匙

李錦記黑胡椒碎 適量

伴碟:

迷你紅蘿蔔 8 條(烚熟)

烹調(diào)步驟

芝心薯球做法：

1.焗爐預(yù)熱至 200 ℃ 。

2.薯仔洗凈去皮，放入滾水中煮 15-20 分鐘，撈起并壓成薯蓉。

3.蔥頭去衣切碎備用。

4.將乾蔥、牛奶、牛油及黑胡椒碎拌入薯蓉中。

5.焗盤鋪上錫紙涂上一層薄油。

6.取適量薯蓉壓平在手心，中間加入芝士碎，將薯蓉搓成圓球狀。

7.放入焗爐焗約 10 分鐘即成。

熊貓蛋做法：

1.于模具邊內(nèi)側(cè)涂上油。

2.于平底鍋加入適量油，以小火加熱。

3.于模具眼睛位置加入一只大/特大雞蛋。

4.當(dāng)<愛尬聊_百科全書>蛋白已熟，使可將模具脫出，待雞蛋煎熟。

5.拿起蛋模并將蛋上碟。

用減鹽蠔油裝飾熊貓蛋即可食用。