最近，國(guó)內(nèi)已經(jīng)多地通報(bào)，在冷鏈環(huán)境中檢出新冠病毒陽(yáng)性，由此可見(jiàn)，冷鏈潛藏風(fēng)險(xiǎn)非常大。很多人都在擔(dān)心關(guān)于冷鏈?zhǔn)澄锏陌踩珕?wèn)題，究竟冷鏈新冠冷凍食品怎么吃才安全呢?關(guān)于這方面問(wèn)題，專家有妙招，廣大民眾快來(lái)看看吧!

根據(jù)專家表示，早之前，已經(jīng)有研究證實(shí)新冠病毒在零下二十?dāng)z氏度的條件下仍可存活，冷庫(kù)環(huán)境溫度較低，適合病毒長(zhǎng)期存活。為了讓民眾們能安全食用冷鏈?zhǔn)澄?，給大家?guī)?lái)一些建議。

選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称贩矫妫仨氁匠谢蚴袌?chǎng)選購(gòu)冷鏈?zhǔn)称?，不要?gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的冷鏈?zhǔn)称?。?a href="http://www.jiuyeyuan.cn/ask/" target="_blank"><愛(ài)尬聊_百科>選購(gòu)的時(shí)候，必須要佩戴好的口罩，建議使用一次性手套來(lái)挑選食物，之后要及時(shí)清洗干凈雙手。

清洗加工方面，廚房用品要的及時(shí)高溫消毒處理，要做到生熟食物分開(kāi)，清洗生鮮食物之后，要及時(shí)清洗、消毒相關(guān)用品，避免交叉污染，如果，冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，應(yīng)該與熟食要分開(kāi)存放。

烹調(diào)食用方面，廣大民眾要注意，不管冷鏈海鮮食物，還是其他肉類食物，一定要燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。并養(yǎng)成多人聚餐使用公筷、公勺的習(xí)慣，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。