材料

李錦記秘製鮑汁鮑魚(yú) 1罐 (切粒)

鮮蝦 100克 (去殼去腸)

豬絞肉 100克

冬菇 3朵 (浸軟切粒)

粟粉 1茶匙

燒賣(mài)皮 8張

調(diào)味料

李錦記特鮮菇粉 1?茶匙

李錦記極純黑芝麻油<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)> 少許

李錦記白胡椒粉 少許

烹調(diào)步驟用刀背拍扁鮮蝦，切小塊。

將所有材料（燒賣(mài)皮除外）及調(diào)味料以同一方向拌勻1分鐘后，放入冰箱冷藏30分鐘。

餡料放于燒賣(mài)皮中央包好，再用匙羹壓實(shí)餡料。

以大火蒸8-10分鐘。