香干炒芹菜

材料 Ingredient

芹菜250克，五香豆腐干150克，豬瘦肉50克。

調(diào)料 Spices

蔥末5克，姜末3克，精鹽、醬油各1/2小匙，味精1小匙，植物油3大匙。

準(zhǔn)備工作 Ready for cooking

1 芹菜去根和葉，用清水洗凈，瀝凈水分。

2 把芹菜順長切成小條，再切成寸段。

3 豬瘦肉剔凈筋膜，洗凈，切成細(xì)絲。

4 五香豆腐干先片成大片，再切<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>成粗絲。

5 凈鍋置火上，加入少許植物油燒至六成熱。

6 放入豆腐干絲煸炒片刻，出鍋盛入盤內(nèi)。

制作步驟 Step by step

1 坐鍋點(diǎn)火，加入植物油燒至五成熱，下入蔥末、姜末熗鍋。

2 放入豬肉絲，用中小火煸炒至變色。

3 加入醬油炒勻，放入芹菜段翻炒片刻至熟。

4 再放入豆腐干絲、精鹽、味精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。