吃腐竹不宜過量食用，否則是增加腸胃負(fù)擔(dān)，另外腐竹不適合腎炎、腎功能不全的患者食用，會加重病情，另外患有痛風(fēng)患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也需慎食用。

腐竹的營養(yǎng)價(jià)值雖然比較高，但是不適合腎炎、腎功能不全的患者食用，否則會有加重病情的作用，另外痛風(fēng)患者、酸中毒病人、糖尿病或是正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人需要謹(jǐn)慎食用。

腐竹也不不<愛尬聊_百科大全>宜過量食用，腐竹中含有多種礦物質(zhì)，其中鈣元素含量較多，適當(dāng)?shù)氖秤每梢员苊獬霈F(xiàn)骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育的作用，并且腐竹中濃縮了黃豆中的精華，對于人體有益。

適當(dāng)?shù)氖秤酶襁€可有健腦以及預(yù)防老年癡呆癥，防止血管硬化，保護(hù)心臟的作用，還能有降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。