鵪鶉蛋是一種值得稱贊的滋補(bǔ)食品。數(shù)千年來，中醫(yī)一直把鵪鶉蛋當(dāng)做一種偏方療法使用，經(jīng)常用于治療鼻炎，哮喘，花粉癥，痙攣性咳嗽，以及濕疹和牛皮癬等皮膚病。此外，最近在國(guó)外流行的鵪鶉蛋膠囊還有更多好處。

雞蛋與鵪鶉蛋的比較

鵪鶉蛋富含維生素和礦物質(zhì)。雖然個(gè)頭小，但它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是雞蛋的三倍。鵪鶉蛋包含13%的日建議蛋白質(zhì)攝入量，而雞蛋是11%。鵪鶉蛋還含有140%日建議攝入量的維生素B1，而雞蛋只有50%。此外，鵪鶉蛋提供的鐵和鉀是雞蛋的5倍。與雞蛋不同的是，鵪鶉蛋不會(huì)引起過敏反應(yīng)。實(shí)際上，由于包含卵類粘蛋白，它們還有助于抵御過敏癥狀。

對(duì)健康的好處

經(jīng)常吃鵪鶉蛋對(duì)抵御許多疾病都有好處。它是治療胃潰瘍等腸道疾病的自然療法。鵪鶉蛋加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)記憶力，增強(qiáng)腦功能和穩(wěn)固神經(jīng)系統(tǒng)。它們通過增加身體血紅素水平，排除體內(nèi)毒素和重<愛尬聊_頭條百科>金屬幫助防治貧血癥。此外，中國(guó)人還用鵪鶉蛋治療肺結(jié)核，哮喘，甚至糖尿病。如果患有腎臟，肝臟疾病，或膽結(jié)石，吃鵪鶉蛋對(duì)預(yù)防和清除這些結(jié)實(shí)很有幫助。

經(jīng)常吃鵪鶉蛋的孩子患傳染病的風(fēng)險(xiǎn)較低。對(duì)于男人來說，鵪鶉蛋給前列腺提供磷，蛋白質(zhì)和維生素等性欲刺激物。女性還發(fā)現(xiàn)吃鵪鶉蛋有助于改善皮膚顏色和頭發(fā)健康。這也是有時(shí)可以在護(hù)發(fā)和護(hù)膚產(chǎn)品中找到鵪鶉蛋成分的原因所在。

鵪鶉蛋的吃法

如果僅僅是為了促進(jìn)健康，洗干凈后在水中煮熟即可。你不需要像雞蛋一樣擔(dān)心沙門氏菌，因?yàn)轾g鶉蛋包含的溶解酵素能殺死有害細(xì)菌。每天早上用這種方式吃3-4個(gè)鵪鶉蛋能起到強(qiáng)健免疫系統(tǒng)和促進(jìn)新陳代謝的作用。另一方面，生吃鵪鶉蛋提供的健康好處更多。