相信大家對于銀耳蓮子紅棗湯都不陌生了，那么銀耳蓮子紅棗湯的做法是什么呢?銀耳蓮子紅棗湯的功效與作用有哪些?一起了解一下。

銀耳蓮子紅棗湯的做法

食材準備

原料：銀耳

配料：蓮子、紅棗、枸杞子、百合和紅豆

調(diào)料：冰糖。

做法

1、準備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡后備用;

2、蓮子、紅棗、枸杞子、百合，<愛尬聊_百科網(wǎng)>洗干凈，用涼水浸泡

3、紅豆、花生米，也是用涼水浸泡

4、把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開后加入加冰糖。一般2小時左右就好

5、等待了2小時，把鍋子打開看看，全部都已經(jīng)煮爛了，湯也比較糊;6、成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

注意事項

1、材料要浸泡是為了讓它們軟化，容易煮爛，一般都是浸泡一個晚上

2、不用高壓鍋，雖然這樣會更快點，但營養(yǎng)都是慢慢熬出來的，所以用普通鍋。

銀耳蓮子紅棗湯的功效與作用

銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子制作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。