清燉排骨

原料：豬小排

佐料：鹽，白醋，蔥花，香菜末，胡椒粉，清水，面條

做法：

1 排骨清洗干凈

2 涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻

3 將煮過的排骨撈出控水

4 排骨重新放入鍋中，一次性<愛尬聊_尬聊生活>注入足夠的開水，可以多加水

5 大火煮開

6 用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，讓湯汁清澈

7 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火慢煮大約1小時(shí)左右

8 煮40分鐘后加適量白醋，讓鈣質(zhì)溶解在湯中

9 在最后加鹽調(diào)味即可