我們常見(jiàn)的雞蛋糕都是用烤箱烤出來(lái)的雞蛋糕，其實(shí)在看了雞蛋糕的做法大全之后才知道還有蒸的雞蛋糕和煎出來(lái)的雞蛋糕。這些同樣被叫做雞蛋糕的東西和大家所熟知的雞蛋糕相比哪一個(gè)更好吃，不試一試怎么知道呢。

雞蛋糕的做法大全：烤雞蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋1個(gè)，低粉45克，泡打粉，色拉油10克，牛奶25克，香草精少許，砂糖35克，奶粉1小勺。

方法步驟

1、將牛奶，油，香草混合，攪勻待用；

2、低粉與泡打粉，奶粉混合過(guò)篩待用；

3、雞蛋，砂糖，用打蛋器打勻篩入上步混合的低粉拌勻；

4、然后加入牛奶香草混合物，拌勻后 蓋膜靜置10分鐘；

5、接著倒入相應(yīng)的蛋糕模具中，放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火180度，烤17分鐘即可。

小貼士

每家烤箱不同，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)設(shè)定溫度和時(shí)間。

雞蛋糕的做法大全：煎雞蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋3個(gè)，普通面粉3大勺，白糖3勺，牛奶，葡萄干，椰絲，玉米油，鹽。

方法步驟

1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散，加入一半糖攪勻；

2、將面粉和6勺牛奶倒入其中攪勻，加少許玉米油拌勻；

3、蛋清中加少許鹽，打至氣泡，加剩余的三分之一糖，打至更多跑加第二次；

4、打至濃稠后加入剩下的，然后將之打發(fā)至奶油狀即可；

5、將打發(fā)好的蛋清分兩次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻；

6、不粘鍋中刷上油，小火預(yù)熱后將攪勻的蛋糕糊一勺一勺的放入，整略微形；

7、然后撒些椰絲，葡萄干在上面，蓋膜慢慢待其變黃，然后翻面，兩面金黃即可出鍋。

小貼士

有小模具可以讓蛋糕做出很多形狀。

雞蛋糕的做法大全：蒸雞蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋1個(gè)，豬肉餡100克，姜，水，料酒，醬油1大勺，香油半小勺，淀粉1小勺。

方法步驟

1、在豬肉餡中加入剁碎的蔥末，倒入少許醬油和料酒；

2、然后加入鹽，淀粉和少許清水拌勻，然后將之放入蒸碗中按平；

3、在上面?zhèn)€放一個(gè)生雞蛋，蒸碗放入生氣的蒸鍋中，中大火蒸15分鐘左右即可。

小貼士

如果在上面覆蓋上一層保鮮膜蒸出來(lái)的會(huì)更好看一些。

雞蛋糕的做法大全：極簡(jiǎn)雞蛋糕

食材準(zhǔn)備

雞蛋，中粉180克，白砂糖120克，無(wú)鋁泡打粉2克，植物油少許。

方法步驟

1、將雞蛋打入無(wú)<愛(ài)尬聊_生活百科>水無(wú)油的容器中，加入白塔打成糊狀；

2、然后加入過(guò)篩的泡打粉和面粉，攪勻后加入植物油拌勻；

3、將拌勻的蛋糕糊倒入小模具中，然后放入預(yù)熱180度的烤箱中20分鐘左右

小貼士

最好根據(jù)實(shí)際情況觀察蛋糕決定時(shí)間。