扇骨怎么做好吃？原味蒸扇骨怎么做好<愛尬聊_尬聊生活>吃

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106****602 2021-06-19 16:04

原味蒸扇骨怎么做好吃
古法浙江骨
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
嫩姜 10g
紅辣椒 適量 （切絲）
腌料：
鹽 半小匙
胡椒粉 1/4 茶匙
麻油 1 小匙
粟粉 1 大匙
面粉 1 大匙
蛋黃粉 1 大匙
清水 4 大匙
汁料： （拌勻）
浙江黑醋 6 大匙
糖 4 大匙
酸梅醬 2 大匙
做法
1、排骨斬成約 1 吋長(zhǎng)，加入腌料拌勻，腌數(shù)小時(shí)或至入味，然后用熱油以大火炸至8分熟，撈起備用。
2、鍋中留一大匙熱油，注入混合汁料煮沸，加入姜絲和炸過的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒絲略炒均勻，即可上桌。

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E09****55 2021-06-19 16:14

原味蒸扇骨怎么做好吃
古法浙江骨
材料
加厚骨/ 肉排骨 600g
嫩姜 10g
紅辣椒 適量 （切絲）
腌料：
鹽 半小匙
胡椒粉 1/4 茶匙
麻油 1 小匙
粟粉 1 大匙
面粉 1 大匙
蛋黃粉 1 大匙
清水 4 大匙
汁料： （拌勻）
浙江黑醋 6 大匙
糖 4 大匙
酸梅醬 2 大匙
做法
1、排骨斬成約 1 吋長(zhǎng)，加入腌料拌勻，腌數(shù)小時(shí)或至入味，然后用熱油以大火炸至8分熟，撈起備用。
2、鍋中留一大匙熱油，注入混合汁料煮沸，加入姜絲和炸過的排骨，以大火火快手翻炒片刻至收汁，最后加入辣椒絲略炒均勻，即可上桌。

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zzx1987321 2021-06-19 16:19

我吃過一種排骨和糯米裹在一起蒸著吃的菜

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COCO9C 2021-06-19 16:22

我吃過一種排骨和糯米裹在一起蒸著吃的菜

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