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芥菜的做法?

芥菜最早是用于藥物的,很多的古方藥典都記載了它的功效。它還含了豐富的維生素群,以及大量的纖維素,長期食用可增強人體的免疫力,也能起到解毒消腫、開胃消食、明目等作用。今天就教大家怎么做出美味的家常的芥菜。

芥菜的做法?

芥菜芋頭

芥菜的做法?

食材準(zhǔn)備

芥菜、芋頭、色拉油、食鹽、雞精、

方法步驟

1、將芋頭洗凈,煮熟后剝?nèi)テ?,切厚塊;芋頭洗凈,煮熟后剝?nèi)テ?,切厚塊。

2、放置平底鍋,熱鍋注入植物油,大火燒至8成,加入芥菜翻炒。

3、片刻后,加適量清水煮沸,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加入芋頭,調(diào)大火燒沸。

4、轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左,至芥菜變稔后,加鹽、雞精調(diào)味即可

竹蓀芥菜鴨架

芥菜的做法?

食材準(zhǔn)備

鴨架、竹蓀、芥菜、食鹽、黃酒、植物油、姜、白胡椒粉、水。

方法步驟

1、竹蓀提前半天用清水泡上,去掉菌膜,洗凈,切成小段,鴨架切小塊。

2、芥菜洗凈,只取梗部分,葉子另外炒菜;姜切片;熱鍋注入少許食用油,加入鴨架。

3、炒出鴨油,倒入足量的清水,燒沸后加入黃酒、白胡椒粉、姜片,翻炒均勻。

4、調(diào)小火煮40-60分鐘,換到湯鍋中,加入準(zhǔn)備好的竹蓀,再用小火煮20-30分鐘。

5、加入芥菜梗,小火煮3分鐘,加入食鹽調(diào)味,即可出鍋。

咸蛋醬汁淋水芥菜

芥菜的做法?

食材準(zhǔn)備

芥菜、咸鴨蛋、花生油、姜、植物油、食鹽、淀粉。

方法步驟

1、水芥菜去根清洗凈,瀝干水分;將咸鴨蛋放入鍋中用水煮熟。

2、姜切碎;把煮熟的咸鴨去掉硬殼,用刀切碎。

3、在鍋中放水煮開后倒入水芥菜,倒入花生<愛尬聊_百科知識>油,加少許鹽,芥菜焯熟后,瀝干水份裝碟。

4、熱鍋倒植物油,把姜粒和咸鴨蛋粒一起倒入去爆香兩分鐘。

5、倒入清水,淀粉攪勻后倒入鍋中,調(diào)中火,鍋里醬汁收至濃稠后,淋入芥菜即可。

編輯 舉報 2022-11-29 17:01

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