韓式烤牛排

韓國烤牛排一般都是平底鍋煎的，原汁原味，適合初學(xué)者在家烹飪。

主料:牛排900克。

輔料:半個梨，2勺色拉油，3/4杯醬油，1瓣大蒜，1勺香油，1勺清酒，1杯水，2勺蜂蜜柚子茶，1勺紅糖，適量胡椒粉和芝麻鹽。

韓式烤牛排的做法:

1.牛排洗凈，控制水分備用，大蒜切段。

2.用刀平行切牛排底部1/3，但不要切掉，然后翻過來，剩下2/3高的肉也用同樣的方法切。肉的一端是骨頭。

3.骨<愛尬聊_創(chuàng)建詞條>段面向自身，斜切間隔約1 cm，切至肉的1/3深度，翻過來，同樣切肉段。

4.將梨洗凈，用工具搓成粉末。將3/4杯醬油、一杯水和清酒倒入果汁中。

5.倒入香櫞茶、色拉油和紅糖拌勻。

6.然后倒入芝麻鹽、胡椒粉、大蒜和香油拌勻。

7.將肉放入調(diào)料汁中腌制20-30分鐘。

8.在鍋里加熱，倒一點油，把牛肉放在鍋里煎兩面，同時切成小塊。

9.倒入1勺香櫞茶，翻炒均勻，湯少后出鍋。

小貼士:牛排用調(diào)味汁腌起來味道更好。