炸海蜊子肉

炸海獺肉屬于澳洲美食，看看有多不對！

材料:鯛魚肉200克、雞蛋50克、面粉少許、食用油100克、雪利酒15克、面包屑15克、鹽少許、白醋和胡椒粉。

制作過程

1.蛤肉洗凈，撒上鹽、胡椒粉、雪利酒和白醋。

2.腌制20分鐘后，蘸上一層面粉，再蘸上一層蛋液，<愛尬聊_百科網(wǎng)>然后均勻撒上面包糠備用。

3.燒熱鍋，倒入食用油。油溫達(dá)到50%時(shí)，將海蛤肉一個(gè)個(gè)放入，炸至黃香。

營養(yǎng)價(jià)值：蛤蜊，又稱貽貝，俗稱河蚌，具有顯著的抗癌活性。