有效提高人體免疫力的香菇做法大全

蘑菇也可以做成很多菜。喜歡蘑菇的朋友應(yīng)該來看看蘑菇的做法。

香菇雞

主料：香菇30克，活雞600克。

輔料：油鹽適量，生姜5克，大蒜10克，八角3個，干紅辣椒3個，桂皮1小塊，醬油15毫升，料酒15毫升，白糖5克。

練習(xí)步驟

1.香菇洗凈去雜質(zhì)，用溫水浸泡，不要把水倒掉，用來燉雞。

2.雞肉洗凈剁成小塊，生姜切片，大蒜去皮，花椒、八角、桂皮洗凈。

3.鍋中倒入適量油，加入輔料翻炒。

4.倒入雞塊翻炒至變色。

5.加入白糖、料酒、醬油、鹽。

6.加入蘑菇。

7.倒入剛泡過蘑菇的水，水量不能超過所有材料。中火燉30分鐘左右，最后大火收汁。

功效：蘑菇和雞一起煮。經(jīng)常食用可以提高免疫力，預(yù)防感冒。

熘香菇段

主料：香菇300克。

輔料：淀粉150克、鹽、油、胡椒粉、醬油、糖、大蒜、胡椒粉、胡蘿卜。

練習(xí)步驟

1.去掉蘑菇的莖，只去掉頂部，撕成小塊。

2.用清水煮蘑菇。

3.辣椒和胡蘿卜切成小塊。

4.將胡椒、醬油、糖、大蒜、淀粉和水混合成汁。

5.將烤好的蘑菇浸泡在冷水中。

6.將水粉擠干，加入干淀粉拌勻，加入適量植物油拌勻。

7.啟動鍋，加熱油。七成熱的時候，一個一個加入香菇。

8.去掉蘑菇。

9.油溫再次升高后，加入香菇再次炒熟。

10.倒出油，鍋中留少許底油，胡蘿卜翻炒一會。

11.倒入調(diào)料汁，翻炒至變稠。

12.倒入蘑菇和胡椒粉，攪拌均勻。

小貼士：為了擠出更多的油，留一些油以免粘鍋。

香菇釀肉

主料：蘑菇9個，碎豬肉100克。

輔料：姜末、鹽、醬油、醬油。

練習(xí)步驟

1.用剪刀剪去蘑菇的根部。

2.肉末中加入鹽、干淀粉和清水?dāng)嚢琛?

3.把蘑菇裝滿肉。

4、熱鍋，將香菇放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘。

5.醬油一勺，醬油一勺半，姜末適量，鹽適量，干淀粉適量。

6.把蒸好的蘑菇放在盤子里。

7.將湯倒入鍋中，加熱，倒入準(zhǔn)備好的醬汁，煮至濃稠，倒在蘑菇上。

小貼士：蒸太久，否則肉不會好吃。

香菇蒸鱈魚

主料：鱈魚200克，蘑菇1個。

輔料：油適量、鹽1克、料酒10克、蒸魚醬油20克、紅辣椒適量、蔥適量。

練習(xí)步驟

1.蘑菇洗凈，去蒂，切成薄片

2.取一小碗，加入一勺蒸魚醬油，再加入一勺料酒和少許鹽，攪拌均勻制成風(fēng)味汁。