酸木瓜是云南的一種特產(chǎn)，它的大小和芒果差不多大，一般是青色的，放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就會(huì)變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，它有開(kāi)胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。酸木瓜還可以制作果脯、果酒、泡酒等?？梢宰霾?，做各式木瓜雞、木瓜魚(yú)、木瓜燉豬腳等等。其味道鮮美，是具美味、藥用價(jià)值為一<愛(ài)尬聊_百科網(wǎng)>身的綠色水果。今天，我們就來(lái)看看酸木瓜的做法大全有哪些吧。

酸木瓜燉魚(yú)

食物主材

酸木瓜、無(wú)刺魚(yú)

2、將無(wú)刺魚(yú)準(zhǔn)備好，一般在買魚(yú)的時(shí)候都處理好了，買回來(lái)自己就可以做的。

3、將魚(yú)肉里放入料酒、雞精、鹽和水淀粉攪拌均勻，腌制一會(huì)。

4、將蔥洗凈切段，姜切片，洋蔥切塊，干辣椒切段備用。

5、將炒鍋中倒入適量的油。油熱倒入蔥姜、干辣椒翻炒。

6、倒入洋蔥翻炒，加適量的鹽翻炒均勻。

7、放入酸木瓜翻炒一會(huì)，加入料酒、雞精、生抽、耗油、和清水煮開(kāi)。

8、放入魚(yú)塊和再次放入料酒。再加入少量的八角粉和花椒粉。

9、用小火慢燉，剛?cè)?u>枸杞燉至3至5分鐘，加入鹽調(diào)味。

10、出鍋，再撒上香菜點(diǎn)綴就可以了。

2、將小河魚(yú)處理干凈，剁成魚(yú)蓉備用。

3、加入姜片和蒜片、小米椒一起和魚(yú)蓉一起剁肉泥。

5、放入鹽、花椒粉剁拌均勻。阿佤芫荽和苤菜根切細(xì)備用。

6、將酸木瓜洗凈，去皮去籽剁碎，姜蒜剁碎，辣椒切段備用。

7、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入辣椒段、姜蒜粒炒香。

8、放入剁好的魚(yú)泥炒散，調(diào)入一匙料酒翻炒祛腥。再放入剁好的酸木瓜酸炒幾下。

9、放入阿佤芫荽和苤菜根翻炒均勻。調(diào)入醬油和味精炒勻即可出鍋。

2、加入幾顆酸梅，檸檬洗凈切片。

3、將切好的檸檬片和山楂 放入盆中，加入適量的水浸泡大約10分鐘左右。

4、將泡好的水倒入鍋中煮沸，加入適量的冰糖，細(xì)火慢慢煮20分鐘左右。

5、煮好后放涼后即可飲用?？梢约狱c(diǎn)冰塊或者放入冰箱冷凍，味道冰爽。

2、將酸木瓜洗凈去皮，切成薄片，把洗好的蔥、姜、蒜、小紅椒、韭菜切好備用，再準(zhǔn)備一匙郫縣豆瓣醬。

3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入蔥、姜、蒜炒出香味。

4、再加入適量的十三香炒出香味，放入木瓜片翻炒翻炒。

5、倒入高湯煮沸，放入適量的鹽和一小匙的雞粉、白糖調(diào)味。

6、再放入煮過(guò)的粉條，加入細(xì)小的韭菜段和小紅椒。全