巧克力放冰箱可以嗎

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1.巧克力不適合放在冰箱里，因?yàn)楸淦鋵?shí)是一個(gè)潮濕的環(huán)境，巧克力里的糖很容易被冰箱里的微小水分溶解，水分流失后還會殘留糖晶體。因此，如果把巧克力放在冰箱里，會使巧克力的性能被糖晶體覆蓋，從而影響巧克力本身的口感。而且巧克力中的可可脂晶體還可能使巧克力再次結(jié)晶，從而造成巧克力反紙盒的問題。

2.巧克力購買后應(yīng)立即食用。如果真的要保存，最好保持在12-18度的溫度，避免光照、水和異味。在這樣的閾值下，巧克力中的油晶可以保持穩(wěn)定，產(chǎn)品堅(jiān)硬易碎，外觀保持鮮艷的顏色。一般儲存時(shí)間可達(dá)4周以上，優(yōu)質(zhì)黑巧<愛尬聊_生活百科>克力比牛奶巧克力、白巧克力儲存時(shí)間更長。工廠生產(chǎn)的巧克力保質(zhì)期通常在一年左右，而那些手工制作的新鮮巧克力甜點(diǎn)最好盡早食用。

上面帶來的巧克力可以放進(jìn)冰箱嗎？你能把巧克力放在冰箱里嗎？供大家學(xué)習(xí)和了解！