銀耳能滋補(bǔ)生津，養(yǎng)胃潤(rùn)肺；紫薯<愛尬聊_百科詞條>可補(bǔ)血抗衰老，增強(qiáng)免疫力，二者結(jié)合在一起熬煮成銀耳紫薯湯，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。銀耳紫薯湯的做法也很簡(jiǎn)單，大家都可以學(xué)著嘗試制作一下。

銀耳紫薯湯的做法

都說顏色深的蔬菜瓜果所含的營(yíng)養(yǎng)一般都比較豐富，這紫薯也贊同這種說法。

食材準(zhǔn)備

紫薯、銀耳、冰糖、枸杞。

方法步驟

1、將銀耳泡入清水中1小時(shí)，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯洗干凈去皮，切成小塊狀。

3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。

4、將銀耳放入煲內(nèi)，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)。

5、銀耳煮得比較軟了，就下入紫薯塊和冰糖、枸杞。

6、繼續(xù)煮1小時(shí)。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可食用。

銀耳紫薯湯的家常做法

銀耳湯是很多人都喜歡的一種飲品，夏季來一碗冰鎮(zhèn)的，冬季一碗熱乎的暖胃。

食材準(zhǔn)備

銀耳、紫薯、冰糖。

方法步驟

1、將銀耳放入清水中泡發(fā)漲，洗凈去蒂，撕成小朵。

2、紫薯洗凈去皮，切成小丁。

3、把銀耳和紫薯丁加冰糖放入鍋中。

4、大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí)。

5、裝碗，即可食用。

銀耳紫薯湯的營(yíng)養(yǎng)功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、銀耳中含有大量蛋白質(zhì)、多種氨基酸，為人體提供必要的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，對(duì)皮膚有滋潤(rùn)美容作用。

3、紫薯中含有大量的鐵和硒，為人體補(bǔ)血抗衰老。

4、紫薯還具有大量纖維素和花青素，可清理腸道，保障身體健康。

功效

1、銀耳可以提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

2、銀耳能滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏。

3、紫薯具有防治壞血病的作用。

4、紫薯可以預(yù)防高血壓、減輕肝機(jī)能障礙和抗癌。